Focus

«Ark»: Ένα κοσμοπολίτικο θέρετρο πάνω στη θάλασσα

Μόλις μισή ώρα από το κέντρο της Αθήνας και από την υπέροχη βεράντα του «Ark» έχουμε κιόλας ταξιδέψει σε κάποιο κοσμοπολίτικο θέρετρο της Κυανής Ακτής. Είναι ξεχωριστός αυτός ο all day χώρος του ομίλου Παπαθεοχάρη στα Αστέρια Γλυφάδας, σε ένα από τα πιο ωραία τοπία της Αττικής, με θαλασσινή θέα στον Σαρωνικό κι ένα υπέροχο ντεκόρ, που αποπνέει αύρα χαλαρής πολυτέλειας, με υπέροχες πολυθρόνες και φωτιστικά, άνετους λευκούς καναπέδες, πολλούς πίνακες και φυτά.

Τα τραπέζια στρώνονται κομψά, σε πιο αραιή διάταξη πλέον και πληρώντας ασφαλώς όλους τους νέους κανονισμούς, και μας υποδέχονται από νωρίς το πρωί μέχρις αργά για καφέ, ποτό και φυσικά τις σπέσιαλ «γαλανόλευκες» γεύσεις διά χειρός του σπουδαίου και πολυβραβευμένου σεφ Γιάννη Μπαξεβάνη. Η καλύτερη στιγμή για να το επισκεφθείτε και να χαρείτε σπεσιαλιτέ όπως η χορτόπιτα σε φύλλο φτιαγμένο από χαρούπι με τα αρωματικά χόρτα του σεφ και ξύγαλο ή η σαλάτα κάβουρα και ξελουριαστού μπακαλιάρου σε ζελέ από τσάι και σαφράν, ψίχα αβγοτάραχο και θαλασσινή σάλτσα άσπρου κρασιού είναι ασφαλώς η ώρα που ο γαλάζιος ορίζοντας βάφεται στα χρώματα του ηλιοβασιλέματος και το τοπίο γίνεται απλώς μαγικό.

Το all day παζλ της απόλαυσης συμπληρώνουν τα σπέσιαλ πιάτα του brunch κάθε σαββατοκύριακο, με πρώτο και καλύτερο το πικάντικο πεϊνιρλί, που ψήνεται στον ξυλόφουρνο, ενώ ο κήπος του «Ark» υποδέχτηκε μόλις το γνωστό μπαρ του Κολωνακίου «El Raval» για ένα καλοκαιρινό pop up διαρκείας με πολλά signature cocktails και bar bites.

Αναλυτικές πληροφορίες από τον οδηγό εστιατορίων