Στο πέμπτο γαστρονομικό ραντεβού του 2ου Symposio at Ark, που οργανώνουν με μεγάλη επιτυχία το «α» και το εστιατόριο «Ark», θα μεταφερθούμε νοερά και γευστικά στο νησί του ηφαιστείου και το πολύ ατμοσφαιρικό και βραβευμένο εστιατόριο του εμβληματικού ξενοδοχείου «Grace». Κλείστε θέση!
Σαν ζεστό τηνιακό ψωμί ξεπούλησαν οι θέσεις για το τέταρτο γαστρονομικό ραντεβού του φετινού Symposio at Ark, με επίτιμο προσκεκλημένο το «Θαλασσάκι» της Αντωνίας Ζάρπα. Όλες αυτές οι sold out βραδιές φανερώνουν ανάγλυφα ότι το πρωτοποριακό γαστρονομικό event που διοργανώνουν από κοινού το πολυτελές εστιατόριο της Γλυφάδας και το «α», με την ευγενική χορηγία της Bottega, της Metro Cash & Carry και του Ούζου 12, έχει αγκαλιαστεί θερμά από τους Αθηναίους κι έχει δημιουργήσει ένα φανατικό κοινό, που σπεύδει να δώσει το «παρών» σε κάθε ραντεβού με τα κορυφαία εστιατόρια της ελληνικής επαρχίας. Δεν είναι δα και μικρό πράγμα η δυνατότητα να πάρεις μια ισχυρή γεύση από τη δημιουργικότητα βραβευμένων σεφ κι εστιατορίων της χώρας μας, χωρίς να χρειαστεί να ταξιδέψεις μέχρι τη Μύκονο και τη Σαντορίνη, τη Ρόδο και την Κω, αλλά απλώς μέχρι τη Γλυφάδα κι ένα από τα πιο ωραία τοπία της Αττικής.
Με εξίσου μεγάλο ενδιαφέρον αναμένουμε και την έλευση του βραβευμένου «Santoro» από τη Σαντορίνη (7/3). Το δείπνο στην ατμοσφαιρική βεράντα του υπέροχου πολυτελούς ξενοδοχείου «Grace Santorini», με φόντο την Καλντέρα και το ηφαίστειο, είναι μια απολαυστική εμπειρία, κομμάτι της οποίας θα ζήσουμε απολαμβάνοντας το ειδικό μενού διά χειρός του εξαιρετικού σεφ Jean-Charles Metayer, που θα εκτελέσει ο ταλαντούχος chef de cuisine του εστιατορίου Γιάννης Κουτσοπεράκης (φωτό).
Γάλλος αλλά με μεγάλη αγάπη για τη χώρα μας, ο σεφ εντάσσει πάντα με ιδιαίτερη μαεστρία ελληνικά προϊόντα στις φινετσάτες και υψηλού επιπέδου δημιουργίες του, πράγμα που χαρακτηρίζει και τη γαστρονομική πρόταση του «Santoro» για τη συγκεκριμένη βραδιά, οπότε ο Κουτσοπεράκης θα μας σερβίρει τη Σαντορίνη κυριολεκτικά στο πιάτο. Αρκεί να ρίξεις μια ματιά στο γευστικό καλωσόρισμα, που συμπυκνώνει σε μια εκρηκτική μπουκιά τις εμβληματικές γεύσεις του ηφαιστειώδους σαντορινιού εδάφους, για να αντιληφθείς πως και η συνέχεια θα είναι εξίσου συναρπαστική και αξέχαστη.
Κρατήσεις online στο www.symposioatark.gr.
Δείτε το μενού που ετοιμάζει «Santoro» για την Πέμπτη 7/3
Welcome Drink
Ούζο 12
Amuse Bouche
Μους από φάβα και ταρτάρ ντομάτας Σαντορίνης με Vinsanto
Ορεκτικό
Κυδώνια ποσέ σε μπίρα Yellow Donkey, με μπισκότο από θυμάρι
Κυρίως pιάτο
Φρέσκος βακαλάος σε κρούστα από προζύμι, με άγρια χόρτα φρικασέ και σκόνη από αμπελόφυλλα
Επιδόρπιο
Υφές μήλου με κρέμα butterscotch και παγωτό κανέλα
Επιδόρπιο κρασί
Vino dell’Amore Petalo Moscato
€ 40 / άτομο
