Retro Gastro: Σε τροχιά funky γευστικών προτάσεων

retro gastro

Σε "απευθείας σύνδεση" με το πολυεπίπεδο καλλιτεχνικό της ταπεραμέντο, η μοναδικής αισθητικής Funky Taverna, ξεχειλίζει φινέτσα και know how στα πάντα της! Στο Retro Gastro στην καρδιά του Θησείου, τα δημιουργικά πιάτα, είτε στην πρωταρχική συνταγή τους είτε δουλεμένα με έμπνευση και σύγχρονες τεχνικές, φέρνουν γεύση με προσωπικότητα και γνώση στο τραπέζι, υπό την καθοδήγηση του ταλαντούχου σεφ Ιωάννη Τσακλάνου. Φυσικά, δίνουν μεγάλη προσοχή σε ό,τι προσφέρει η ελληνική γη από άκρη σε άκρη, οπότε μην παραλείψετε να δοκιμάσετε καπνιστά μύδια και σκουμπρί από Βόρεια Εύβοια, τυριά από τα Γιαννιτσά, πλιγούρι και φάβα από τα Φαρσάλα.

retro gastro

Γεύσεις που υμνούν την τοπικότητα της διαλεγμένης πρώτης ύλης από κάθε γωνιά της Ελλάδας, συνομιλούν με τις μνήμες, σε πιάτα διόλου συνηθισμένα. Από τους θρακιώτικους γιουφκάδες (παραδοσιακό ζυμαρικό) με μανιτάρια, αρωματικό βούτυρο και φρέσκια τρούφα μέχρι τον ανατρεπτικό τραχανά κολοκύθας, εδώ η sui generis γευστική ταυτότητα μένει αξέχαστη. Η κλασική μορφή της ελληνικής παράδοσης δεν σταματά να ανασκευάζεται, με τολμηρούς συνδυασμούς που μεταφράζονται σε συναρπαστικές προτάσεις κρεατοφαγίας που ελίσσονται σε ιδιαίτερες ελληνικές κοπές από την Φάρμα Αμαραντίδη στη Δράμα.

Retro Gastro

Ειδικά για τις γιορτές, οι πινελιές της παράδοσης συναντούν χειμωνιάτικα πιάτα, όσο εντυπωσιακά πλατό τυριών και αλλαντικών συνοδεύουν το καλοπίνειν. Την ίδια στιγμή, η λίστα κρασιών εξερευνά τον ελληνικό αμπελώνα και συνοδεύει ιδανικά τις γεύσεις, ενώ η διάθεση για εξερεύνηση μπορεί να σας οδηγήσει στο κελάρι με την πλούσια συλλογή, που "κρύβεται" στο υπόγειο του χώρου.

Ηρακλειδών 19 & Ακταίου, Θησείο, 2103427803

Διαβάστε ακόμα

Τελευταία άρθρα Εστιατόρια

Τα "προσεχώς" του "Pelagos"

Τρεις αφορμές για να βρεθείς στο βραβευμένο εστιατόριο του "Four Seasons Astir Palace" το αμέσως επόμενο διάστημα.

ΓΡΑΦΕΙ: ΜΠΑΜΠΗς ΔΟΥΚΑς
30/01/2023

Νέα εποχικά μενού στα "GB Roof Garden" και "Tudor Hall"

Τα κορυφαία εστιατορικά concepts σε "Μεγάλη Βρεταννία" και "King George" κρατούν ψηλά τον πήχη της γαστρονομίας και μάλιστα υπό το πρίσμα της βιωσιμότητας.

Ρεπορτάζ: Τα εστιατόρια και τα καφέ της Ελευσίνας που θα γίνουν στέκια μας το 2023

Μια σειρά από ενδιαφέρουσες διευθύνσεις για φαγητό, γλυκό, καφέ και ποτό σε συνδυασμό με τις εκδηλώσεις της Πολιτιστικής Πρωτεύουσας, δίνουν αφορμή να επισκεφτούμε τη σπουδαία μικρή πόλη του Θριάσιου πεδίου.

Tasty Awards '23: Τα εστιατόρια των ξενοδοχείων που ποντάρουν στην 5άστερη γαστρονομία

Η καινούρια εποχή που έχει ήδη ξεκινήσει, βρίσκει την πόλη με ανανεωμένα τα μενού των εστιατορίων στα μεγάλα ξενοδοχεία της, αλλά και με πολλές νέες αφίξεις

Στο "Sàlve" για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου

Ένα τυχερό ζευγάρι θα κερδίσει ένα δείπνο με κρασί στο όμορφο εστιατόριο της Βούλας.

"DB One": Ένα premium steak house έρχεται σύντομα στα νότια

Ο πρώην head chef του "Nusr-Et" σε Μύκονο και Ντουμπάι Ulas Tunc παρουσιάζει ένα πληθωρικό κρεατοφαγικό concept στη Γλυφάδα.

Τα ΒορΟινά ταξιδεύουν και πάλι στην Αθήνα

Η έκθεση που έφερε στην Αθήνα τους οινοπαραγωγούς της Βόρειας Ελλάδος με τα κρασιά τους επανέρχεται αυτή τη Δευτέρα στη "Μεγάλη Βρεταννία".