«Δάφνη» με ιδέες, μυρωδιές κι ερεθίσματα από την ελληνική παράδοση

Το μαμαδίστικο σημείο αναφοράς στο Μπουρνάζι είναι όνειρο να το χαζεύεις.

«Δάφνη» με ιδέες, μυρωδιές κι ερεθίσματα από την ελληνική παράδοση

Αγαπημένο των κατοίκων και των εργαζομένων της περιοχής αλλά και για οικογενειακές casual εξόδους, το μεζεδοπωλείο-νεοταβερνείο «Δάφνη», με μια εικοσαετία εμπειρίας στην πλάτη του, είναι ένα όνειρο να το χαζεύεις. Στους τοίχους κρέμονται από πίνακες με πλοία του ’30 μέχρι τουριστικές αφίσες παριζιάνικων μπιστρό και χαριτωμένα τσίγκινα βάζα από μπισκότα, σε μια sui generis συλλογή που δίνει ζωντάνια στο χώρο.

Το μενού αντλεί από την ελληνική παράδοση, με ιδέες, μυρωδιές κι ερεθίσματα που έχουν αφήσει το αποτύπωμά τους στην αρχόντισσα της κουζίνας Αριστέα Βλάχου όλα αυτά τα χρόνια. Ιδιοσυγκρασιακή και πληθωρική στις προτάσεις της, όπως και στις μερίδες, η κάρτα εναλλάσσει τηγανιές με μακαρονάδες, μαγειρευτά και ψητά φιγουράρουν στην μπαμπάτσικη λίστα ημέρας, σιουφιχτά από την Κρήτη στέκονται κάτω από πικάνιες, τα μανιτάρια έχουν την τιμητική τους και ταξιδιάρικες φούγκες, όπως τα σπα­ράγγια με προσούτο Πάρμας, στριμώχνονται ανάμεσα στη φάβα και την κρητική γραβιέρα.

«Δάφνη» με ιδέες, μυρωδιές κι ερεθίσματα από την ελληνική παράδοση - εικόνα 1

Την ώρα που οι πιατέλες με τις ποικιλίες κρεατικών, θρονιασμένων σε βουναλάκια από λαχταριστές τηγανητές πατάτες, πήγαιναν κι έρχονταν, εμείς ξεκινήσαμε το ταξίδι μας με μια ωραία και ανάλαφρη βοσκόπιτα, μυρωδάτη από τα φρέσκα χορταρικά της και ήπια στη γεύση, ωραία σιγονταρισμένη με μια ζουμερή και αφράτη bio ομελέτα με παστό Μάνης. Τα σιουφιχτά Κρήτης, με φρέσκο βούτυρο και ξερό ανθότυρο, είχαν ένα άγγιγμα μαμαδίστικο και ρουστίκ εμφάνιση, ενώ τα μπιφτεκάκια γαλοπούλας, αρωματικά και αφράτα, αν και λίγο λασπερά στο δάγκωμα, έδεσαν μια χαρά με το σωστά ψημένο συκωτάκι γάλακτος, που έφτασε στο τραπέζι ζουμερό και νόστιμο, παρότι λίγο πιο ελληνικά ψημένο, από το medium rare που ζητήσαμε. Φινάλε γράψαμε με άριστα σπιτικά γλυκά του κουταλιού και η πάντα κερασμένη μαστίχα μάς αποχαιρέτησε αρωματικά.

Μ. Αλεξάνδρου 86, Μπουρνάζι, 2105773721. Τιμή: € 26-30.

Περισσότερες πληροφορίες

Δάφνη

Μ. Αλεξάνδρου 86, Μπουρνάζι
  • Εστιατόρια

Διαβάστε ακόμα

Τελευταία άρθρα Εστιατόρια

"Φάρσα ή κέρασμα;": Τα TGI Fridays™ σε Halloween διάθεση

Η γνωστή αλυσίδα εστιατορίων συνεργάζεται με το αγαπημένο brand "Cap Cap" λανσάροντας τέσσερα γλυκά με "spooky twist" και έμπνευση το Halloween.

05/10/2022

To "Cinco de Mayo" φέρνει μεξικάνικη αλεγκρία στη Δεκελείας

Η νέα άφιξη στην πιάτσα της Νέας Φιλαδέλφειας συνδυάζει τη θέρμη μιας παραδοσιακής hacienta με τη βαθιά νόστιμη μεξικάνικη γευστική κουλτούρα.

Πού θα φας διαβολεμένα νόστιμα tacos στην Αθήνα

Η μόνη λίστα που θα χρειαστείς για τη σημερινή Taco Day (4/10).

Κάτι "τρέχει" με τα ζαχαροπλαστεία

Η Managing Director της "La Liste", Helen Pietrini, μιλά στο "α" για το παρόν και το μέλλον της ζαχαροπλαστικής με αφορμή την πρώτη διεθνή λίστα – οδηγό για ζαχαροπλαστεία.

Ο "Κόλλιας" επιστρέφει!

Ο "Κόλλιας" έχει γράψει ιστορία, έχει αφήσει εποχή στον Πειραιά και την Αθήνα. Σε λίγο θα τον χαιρόμαστε στη Γλυφάδα.

Εσύ πού θα δώσεις τους φετινούς… Χρυσούς Σκούφους σου;

Γίνε κι εσύ αξιολογητής στο Βραβείο Κοινού των Χρυσών Σκούφων 2023 και ζήσε μοναδικές γαστρονομικές εμπειρίες.