Τα ελληνικά spirits σε dark ταιριάσματα

Δοκιμάζουμε μερικά από τα πιο εμβληματικά ελληνικά ποτά και τα συνδυάζουμε με dark σοκολάτες σε ιδανικές χειμωνιάτικες αρμονίες.

Τα ελληνικά spirits σε dark ταιριάσματα

Δοκιμάζουμε μερικά από τα πιο εμβληματικά ελληνικά ποτά και τα συνδυάζουμε με dark σοκολάτες σε ιδανικές χειμωνιάτικες αρμονίες.

Τα ελληνικά spirits σε dark ταιριάσματα - εικόνα 1

Το ξέρατε ότι από τα μαστιχόδεντρα της Χίου και από τα φύλλα της Κιτριάς της Νάξου προέρχονται μερικά από τα πιο εμβληματικά ελληνικά ποτά; Πρόκειται για την μαστίχα και το κίτρο αντίστοιχα, που ανήκουν στην dream team των παραδοσιακών spirits, μαζί με την «μοσχοβολήθρα» τεντούρα και το σαγηνευτικό κουμκουάτ. Τα εγχώρια λικέρ και ηδύποτα, ενώ παράγονται πάνω από έναν αιώνα, καταφέρνουν να ισορροπούν ανάμεσα στην παράδοση και τις σύγχρονες τάσεις. Ειδικά με την έκρηξη του bartending βρέθηκαν στην πρώτη γραμμή συμμετέχοντας ακόμα και με πρώτους ρόλους σε πρωτοποριακές μεσογειακές μείξεις. Το επόμενο βήμα είναι να τα δοκιμάσουμε σε μη πεπατημένους συνδυασμούς. Μια τέτοια μεγάλη πρόκληση είναι να τα προξενέψουμε με premium dark σοκολάτα, όπως είναι η ION Dark από τους καλύτερους κόκκους κακάο.

Τα ελληνικά spirits σε dark ταιριάσματα - εικόνα 2

Για παράδειγμα η καινοτόμα ΙΟΝ Dark με πράσινο τσάι και lime, βγάζει μια απρόσμενη δροσιά, που ανανεώνεται με μερικές γουλιές από την πρωτότυπη M Dry Mαστίχα. Η Mdry είναι το πρώτο ποτό μαστίχας και όχι λικέρ, με λιγότερη ζάχαρη, αλλά γεμάτη γεύση, που αμέσως θα ισορροπήσει με την ΙΟΝ Dark.

Τα ελληνικά spirits σε dark ταιριάσματα - εικόνα 3

Γι αυτούς που αγαπάνε τα εσπεριδοειδή πρέπει να τσεκάρουν τα ζευγάρια της ION Dark με βιολογικό πορτοκάλι, μαζί με το Κερκυραϊκό κουμκουάτ και το Ναξιώτικο κίτρο. Και τα δυο είναι φανταστικά καθώς τα κομματάκια βιολογικού πορτοκαλιού της ΙΟΝ Dark, ενώνονται με τα γλυκόπικρα εσπεριδοειδή των ελληνικών λικέρ. Ετοιμαστείτε για έντονες εκρήξεις στον ουρανίσκο.

Τα ελληνικά spirits σε dark ταιριάσματα - εικόνα 4

Στη περίπτωση που θέλετε να δώσετε ένα διαφορετικό φινάλε σε ένα δείπνο, αξίζει να σερβίρετε στους καλεσμένους σας το καλύτερο χωνευτικό, την Τεντούρα Πατρών, μαζί με την ION Dark με αμύγδαλα και αλατισμένη καραμέλα. Εδώ έχουμε ακόμα πιο έντονα αρώματα και γεύσεις ξηρών καρπών και σοκολάτας, που κάνουν ένα μαγικό refreshing στον ουρανίσκο !

Διαβάστε ακόμα

Τελευταία άρθρα Εστιατόρια

Ο Michelin αβαντάρει Αθήνα

Μόλις ανακοίνωσε ο Κόκκινος γαστρονομικός οδηγός τα αστέρια του που κολακεύουν σίγουρα την πρωτεύουσα αλλά κρύβουν και μια ανατροπή με απώλεια αστεριού.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
29/09/2022

Νέα αστέρια Michelin και ανατροπές στα εστιατόρια της Αθήνας

Η ελληνική πρωτεύουσα διαθέτει ένα νέο εστιατόριο με δύο αστέρια Michelin, καθώς και δύο εστιατόρια που λαμβάνουν αστέρι για πρώτη φορά, η "Σπονδή" χάνει το 2ο αστέρι της, δύο εστιατόρια ξεχωρίζουν για τη δέσμευσή τους στη βιωσιμότητα και λαμβάνουν το πράσινο αστέρι Michelin, ενώ 7 νέα εστιατόρια περιλαμβάνονται στις προτάσεις, ανεβάζοντας τον αριθμό των επιλεγμένων εστιατορίων σε 27.

8 απαραίτητες στάσεις στην Αρχελάου

Ο δρόμος-success story του Παγκρατίου και όλα όσα τρως και πίνεις σε αυτόν.

La Meat Maison

Ένα κορυφαίο κρεοπωλείο, ένα εξειδικευμένο στο εκλεκτό κρέας εστιατόριο και μια μπουτίκ ντελικατέσεν δημιουργούν έναν πολυχώρο κρέατος που καινοτομεί στην Αθήνα.

Ο Γιώργος Φελεμέγκας μαγειρεύει και νιώθει καλά

Ο νέος head chef της 'Hytra' μιλά για όσα τον καθορίζουν εντός και εκτός κουζίνας.

San Pellegrino: Στην υγειά της υψηλής γαστρονομίας!

Συνώνυμη με την κουλτούρα της κουζίνας υψηλών προδιαγραφών, η ελεγκάν δροσιά των γαστρονομικών νερών S.Pellegrino® & Acqua Panna® συμπληρώνει κορυφαίες στιγμές της γεύσης.

Απόστολος Δήμου: Ο νέος executive chef του Four Seasons Athens αποκλειστικά στο "αθηνόραμα"

Από τις Σεϋχέλες στην αθηναϊκή ριβιέρα, με διαλείμματα σε Σαουδική Αραβία, Πορτογαλία, Ισπανία, Σερβία και Λίβανο, ο Απόστολος Δήμου επιστρέφει στην Ελλάδα μετά από μια δεκαετία περιπλανήσεων, για να αναλάβει μια από τις μεγαλύτερες μαγειρικές ομάδες της χώρας. Ποιος είναι και τι καινούριο θα φέρει στη γεύση του πολυτελούς resort;