Όπου να 'ναι ξεκινά επίσημα η συνεργασία του Θοδωρή Παπανικολάου, βραβευμένου με Χρυσό Σκούφο για τη δουλειά του στη «Σελήνη» της Σαντορίνης, με το «AthensWas» στη Διονυσίου Αρεοπαγίτου. Σε λίγο καιρό λοιπόν το «Modern Rooftop Dining» θα παίζει σε διπλό ταμπλό ελληνικότητας –τριπλό αν προσθέσουμε και τα ελληνικά στοιχεία που έχει κεντήσει στη σάλα ο Σταύρος Παπαγιάννης από το Stage Design Office–, βάζοντας μια νέα γευστική πρόταση με μοντέρνο «γαλανόλευκο» προφίλ, στο στιλ του ταλαντούχου σεφ, δίπλα στη φοβερή θέα του προς την Ακρόπολη.
