«Mikaello»: burger αλά Parodi

Ένας νέος χώρος στην οδό Πανδώρας στη Γλυφάδα, με ασυνήθιστα burgers, νεοϋορκέζικη πίτσα και ποτό.

«Mikaello»: burger αλά Parodi

Λίγο πριν φύγει για το «Monarch» στη Μύκονο (την κουζίνα του οποίου υπογράφει για δεύτερη χρονιά), o γνωστός στην ελληνική γευστική σκηνή Γάλλος σεφ Alain Parodi έβαλε την πινελιά του στο μενού ενός καινούργιου bar-restaurant στη Γλυφάδα ονόματι «Mikaello», διακοσμημένο με ξύλο και νεοϋορκέζικες εικόνες. Μάθαμε για πίτσες και ασυνήθιστα burgers κλεισμένα σε χειροποίητα ψωμάκια σε στιλ μπριός που εμφανίζονται σε διάφορα χρώματα – κίτρινο (με κουρκουμά), μαύρο (με χαρούπι), κόκκινο (με παντζάρι), δίνοντας χρώμα σε διάφορους γευστικούς συνδυασμούς. Υπάρχει π.χ. ένα burger με μπεσαμέλ και πουρέ μελιτζάνας που αντλεί την έμπνευσή του από τον ελληνικό μουσακά, ένα μαροκινό με σάλτσα ψητής πιπεριάς, ένα με ιαπωνικές αναφορές... Περισσότερα θα σας πούμε μόλις το επισκεφτούμε.

Διαβάστε ακόμα

Τελευταία άρθρα Εστιατόρια

To "Cinco de Mayo" φέρνει μεξικάνικη αλεγκρία στη Δεκελείας

Η νέα άφιξη στην πιάτσα της Νέας Φιλαδέλφειας συνδυάζει τη θέρμη μιας παραδοσιακής hacienta με τη βαθιά νόστιμη μεξικάνικη γευστική κουλτούρα.

ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
04/10/2022

Πού θα φας διαβολεμένα νόστιμα tacos στην Αθήνα

Η μόνη λίστα που θα χρειαστείς για τη σημερινή Taco Day (4/10).

Κάτι "τρέχει" με τα ζαχαροπλαστεία

Η Managing Director της "La Liste", Helen Pietrini, μιλά στο "α" για το παρόν και το μέλλον της ζαχαροπλαστικής με αφορμή την πρώτη διεθνή λίστα – οδηγό για ζαχαροπλαστεία.

Ο "Κόλλιας" επιστρέφει!

Ο "Κόλλιας" έχει γράψει ιστορία, έχει αφήσει εποχή στον Πειραιά και την Αθήνα. Σε λίγο θα τον χαιρόμαστε στη Γλυφάδα.

Εσύ πού θα δώσεις τους φετινούς… Χρυσούς Σκούφους σου;

Γίνε κι εσύ αξιολογητής στο Βραβείο Κοινού των Χρυσών Σκούφων 2023 και ζήσε μοναδικές γαστρονομικές εμπειρίες.

Η Αναπαύσεως πιο "ζωντανή" από ποτέ

Γίνονται πραγματάκια στο Μετς και η παρακάτω λίστα περιλαμβάνει τα πιο ενδιαφέροντα σημεία στο δημοφιλέστερο δρόμο της γειτονιάς.