"Θιν’ αλός": Εκλεκτή θαλασσοφαγία στα ανοιχτά του… Μεταξουργείου
Μεταξουργείο
Ποιος είπε ότι για να νιώσεις την αύρα του ιωδίου και να απολαύσεις αυθεντικές θαλασσινές νοστιμιές, η εκδρομή στην παραλία είναι μονόδρομος; Ένας από τους πιο δημοφιλείς προορισμούς για φρέσκο ψάρι στην Αθήνα βρίσκεται, άλλωστε, στο Μεταξουργείο, στην οδό Χίου 7, και οι πιστοί του θαμώνες επιστρέφουν ξανά και ξανά. Κάθε άλλο παρά τυχαίο, αφού για την ομάδα του "Θιν’ αλός" η φρεσκάδα και η α’ ποιότητα στην πρώτη ύλη είναι το Α και το Ω – με τα ψάρια και τα θαλασσινά να καταφθάνουν καθημερινά απευθείας από την τοπική αγορά.
Από την πρώτη κιόλας στιγμή, η κομψή σάλα και η ανοιχτόκαρδη αυλή προϊδεάζουν για όσα θα ακολουθήσουν. Στον κατάλογο πρωταγωνιστούν, φυσικά, τα φρέσκα ψάρια. Οι επιλογές στη σχάρα είναι πληθωρικές και ευρηματικές: από ζουμερό λαβράκι και γεμιστό θράψαλο με φέτα και φρέσκα μυρωδικά, έως καλοψημένο σολομό φιλέτο, κλασικό χταπόδι με φάβα και γαρίδες σουβλάκι.
Ξεχωρίζει, φυσικά, η γαριδομακαρονάδα με πλούσια σάλτσα φρέσκιας ντομάτας και αρωματική bisque, ενώ ιδιαίτερη μνεία αξίζουν τα κριθαρότα με σουπιά ή καβούρι και μελάνι – προτάσεις που παντρεύουν τη θαλασσινή παράδοση με μια σύγχρονη δημιουργική ματιά.
Η ποικιλία στις σαλάτες και τα ορεκτικά δίνει τον τόνο εξ αρχής: η δροσερή "Θιν’ αλός" με εσπεριδοειδή και παρμεζάνα, η μεσογειακή με ξινομυζήθρα και παξιμάδια εσπεριδοειδή, αλλά και κλασικά πιάτα όπως η φάβα, τα μύδια αχνιστά και οι κολοκυθοκεφτέδες με σως γιαουρτιού, προετοιμάζουν γευστικά το έδαφος. Η γευστική εμπειρία συμπληρώνεται με μια επιμελημένη wine list, που περιλαμβάνει ελληνικές και διεθνείς ετικέτες, διαλεγμένες να αναδεικνύουν τα αρώματα της θάλασσας.
Και όταν έρθει η ώρα του επιδορπίου, το "Θιν’ αλός" συνεχίζει να εκπλήσσει: ο μπακλαβάς με φυστίκι Αιγίνης και παγωτό βανίλια είναι ιδανικό φινάλε, ενώ η καρυδόπιτα με παγωτό και η δροσερή λεμονόπιτα αφήνουν τις καλύτερες εντυπώσεις.
Το Θιν’ αλός δεν είναι απλώς μια ακόμη θαλασσινή διεύθυνση στην πόλη, αλλά ένας αυθεντικός προορισμός όπου η φροντίδα στη λεπτομέρεια, η φιλοξενία και οι αληθινές γεύσεις συνθέτουν μια εμπειρία με αέρα θάλασσας – στην καρδιά της Αθήνας.
