Δροσερά cocktails για να ένα... (long) long summer

Για να ξεπεράσεις τη μελαγχολία μετά τις διακοπές και να ξαναμπείς στους ρυθμούς της πόλης, προτείνουμε κοκτέιλ με υλικά και αρώματα συνδεδεμένα με το καλοκαίρι.

Δροσερά cocktails για να ένα... (long) long summer

Για να ξεπεράσεις τη μελαγχολία μετά τις διακοπές και να ξαναμπείς στους ρυθμούς της πόλης, προτείνουμε κοκτέιλ με υλικά και αρώματα συνδεδεμένα με το καλοκαίρι ή με καταγωγή από εξωτικά μέρη, ώστε να δημιουργήσεις στο μυαλό σου ευχάριστες εικόνες.

Δροσερά cocktails για να ένα... (long) long summer - εικόνα 1
Στο «White Monkey» το καλοκαίρι δίνει τη θέση του με φυσικό τρόπο στο φθινόπωρο... με μια αμπούλα τσίλι με βανίλια

Tο post holiday blues, αυτή η μελαγχολία μετά τις διακοπές, δεν αναγνωρίζεται σαν σοβαρή διαταραχή από τους ψυχολόγους. Γιατί όμως να αφήσεις να σε ταλαιπωρούν τα συμπτώματά της ακόμη και τις λίγες ημέρες που κρατάνε; Διάφορες ιστοσελίδες αυτοβοήθειας προτείνουν να σχεδιάσεις το επόμενο ταξίδι (για να μην το ψάχνεις, η 28η Οκτωβρίου πέφτει Σάββατο), να μοιραστείς στα social media τις φωτογραφίες των διακοπών και να ξεκαθαρίσεις τις ντουλάπες... έτσι, επειδή το λέει μια διάσημη Γιαπωνέζα σύμβουλος που έχει γράψει μπεστ σέλερ. Εμείς σκεφτόμαστε έναν αποτελεσματικότερο τρόπο, που περιλαμβάνει ανατρεπτικές παραλλαγές κοκτέιλ, τα οποία έχουμε συνδυάσει με το καλοκαίρι, φρούτα και φυσαλίδες από φρουτένιες σόδες. Όλα αυτά όχι μόνο θα δημιουργήσουν ευχάριστες εικόνες στον εγκέφαλο (εδώ μιλάει η νευροεπιστήμη), αλλά θα σε δροσίσουν και θα σε βάλουν γρήγορα στο mood ώστε να ανακαλύψεις ξανά τα υπέροχα μπαρ της πόλης.

Δροσερά cocktails για να ένα... (long) long summer - εικόνα 2
Τροπικά αρώματα στο Sannie του «Mosaiko»

Αν και δεν μπορείς πια να πιεις το Denial Twist του Χρήστου Χουσέα στο «42» (που πέρασε στα χέρια του Σπύρου Κερκύρα), ανακαλύψαμε τρεις εξίσου ενδιαφέρουσες παραλλαγές της Piña Colada. Η Verde Colada του Μανώλη Λυκιαρδόπουλου στο «Odori», ο οποίος στοχεύει ακριβώς να δημιουργήσει ταξιδιάρικες εικόνες στον εγκέφαλο, περιέχει βερμούτ από κρασί Μοσχάτο και δίνει, σε συνδυασμό με την καρύδα, τον ανανά, το τσάι Matcha, το μαύρο πιπέρι, τη βανίλια και το pandan, ένα ελαφρύ δροσιστικό αποτέλεσμα. Η Colada Piñata του «White Monkey» με βάση την τεκίλα διαθέτει ισορροπία, διατηρώντας την καλοκαιρινή διάθεση (ανανάς, καρύδα) και καλωσορίζοντας το φθινόπωρο (με μια αμπούλα που περιέχει τσίλι με βανίλια). Και το Sannie στο «Mosaiko» με βάση τη βότκα Ketel One κάνει μια νύξη στο γλυκό εθνικό κοκτέιλ του Πουέρτο Ρίκο με τζιν Tanqueray ενισχυμένο με τσάι με άρωμα Piña Colada, που έχει νότες ανανά και καρύδας, πουρέ μάνγκο και φρέσκο χυμό λάιμ.

Δροσερά cocktails για να ένα... (long) long summer - εικόνα 3
Το ουίσκι στην υπηρεσία του καλοκαιριού με το Grain of Rice του «CV Distiller»

Όπως στο γλυφαδιώτικο μπαρ προσπαθούν να σπάσουν το στερεότυπο ότι η βότκα είναι χειμωνιάτικο spirit (χρησιμοποιώντας μια απαλή βότκα), το ίδιο κάνουν και για το ουίσκι στο «CV Distiller» και το «Feedέλ Urban Gastronomy». Στο πρώτο, ο Θοδωρής Αναγνώστου μας προτείνει ένα Grain of Rice και μας πείθει συνδυάζοντας το Chivas Regal 12 Y.O. με σιρόπι horchata (ρύζι γιασεμί, γάλα καρύδας, αμύγδαλο), φρέσκο χυμό λεμόνι και Abbot’s Bitters .

Δροσερά cocktails για να ένα... (long) long summer - εικόνα 4
Η φρουτένια και γκουρμέ εκδοχή του ουίσκι στο «Feedέλ Urban Gastronomy»

Στο «Feedέλ Urban Gastronomy», πάλι, ο Αλέξανδρος Τσελέπης προτείνει το ουίσκι σε μια αντισυμβατική tiki συνταγή – γι’ αυτό βαφτίζει Unconventional Choice αυτήν τη μείξη Cardhu, κρέμας από passion fruit και ανανά, Licor 43 (το διάσημο ισπανικό λικέρ με τη μυστική συνταγή) και λάιμ.

Δροσερά cocktails για να ένα... (long) long summer - εικόνα 5
Από το «Zillers» στην... Ipanema με ένα κοκτέιλ

Το δημοφιλέστατο φρούτο του πάθους το απολαμβάνουμε επίσης στο Ipanema του «Zillers», όπου αναμειγνύεται με βότκα, λάιμ και βανίλια, ενώ σκεπάζεται με μια νοστιμότατη μους καρύδας και λικέρ κουφοξυλιάς.

Δροσερά cocktails για να ένα... (long) long summer - εικόνα 6

Το πεπόνι, αγαπημένο καλοκαιρινό φρούτο, πρωταγωνιστεί σε δύο κοκτέιλ. Για το Melon του «Gin Joint», μια γλυκιά και αρωματική παραλλαγή του Negroni (χάρη στη φυσική ζάχαρη του φρούτου), χρησιμοποιούν κρητικό πεπόνι βιολογικής καλλιέργειας, το οποίο μαγειρεύουν σε κενό αέρος με London Dry Gin, γλυκό βερμούτ και Campari.

Δροσερά cocktails για να ένα... (long) long summer - εικόνα 7

Στο «Tiki Athens» ο Γιάννης-Πέτρος Πετρής βάζει στο σέικερ για το Back to Melon λευκό ρούμι, φρέσκο πεπόνι Γουαδελούπης, δυόσμο, αγγούρι και λάιμ. Η tiki κουλτούρα διατρέχει την έμπνευση των επόμενων προτάσεων: στο Dos Gardenias του «Ipitou The Bar» ο Διονύσης Πολάτος μάς μαθαίνει το κλασικό Canchánchara (Havana Club 3 Años, μέλι με μαστίχα και παγωμένο αρωματισμένο νερό με άνθη γαρδένιας), που λέγεται ότι έπιναν οι Κουβανοί μαζί με τους Αμερικανούς όταν πολεμούσαν να διώξουν από το νησί τους Ισπανούς, και ο Xavier Μισαηλίδης πειραματίζεται με vin santo και pisco για ένα Sidecar στην ενότητα των πειραγμένων κλασικών του «Holy Garden».

Δροσερά cocktails για να ένα... (long) long summer - εικόνα 8
Ψευδαισθήσεις στο «Clumsies»

Καλοκαίρι χωρίς φυσαλίδες δεν γίνεται! Γι’ αυτό επιλέγουμε από το μενού του «Clumsies» το εικονοκλαστικό Symmetry (θυμίζει στην όψη milkshake) με Clumsies Old Tom Gin, aquafaba, κρέμα βανίλια κι εποχική σόδα.

Δροσερά cocktails για να ένα... (long) long summer - εικόνα 9
Απλό και αποτελεσματικό το Mediterranean Spritz στο «Mr. Peacock»

Επίσης, από το «Mr. Peacock» το μοσχομυριστό και ελαφρύ Mediterranean Spritz με Skinos Mastiha, Aperol και 3 Cents Lemon Tonic, και από το «Peek-a-Bloom» το Man and Sea (εμπνευσμένο από ένα ποίημα του Μποντλέρ), στο οποίο ο Νικόλας Μοσχονάς συνδυάζει επιδέξια τεκίλα, μεσκάλ, cordial άγριας μέντας, αψέντι και σόδα από γκρέιπφρουτ.

Περισσότερες πληροφορίες

Tiki Bar Αthens

Φαλήρου 15, Κουκάκι
  • Bars

Mosaiko

Λαοδίκης 30, Γλυφάδα
  • Bars

White Monkey

Γρ. Γυφτοπούλου 6, Χαλάνδρι
  • Bars

Ipitou The Bar

Ηπίτου 4, Σύνταγμα
  • Bars

Clumsies (The)

Πραξιτέλους 30, κέντρο
  • Bars

CV Distiller

Χατζηγιάννη Μέξη 7, Χίλτον
  • Bars

Mr. Peacock

Κατσουλιέρη 7, Χαλάνδρι
  • Bars

Feedέλ Urban Gastronomy

Κτενά 1, κέντρο
  • Εστιατόρια

Zillers (The)

(ξεν. «The Zillers») Μητροπόλεως 54, κέντρο
  • Εστιατόρια

Odori Vermuteria Di Atene

Σκουλενίου 2, κέντρο
  • Bars

Διαβάστε ακόμα

Τελευταία άρθρα Bars & Clubs

Το "Barro Negro" στήνει σεβιτσερία στην μπάρα του

Margarita, Paloma και σεβίτσε απόψε στην ​​Παπαρρηγοπούλου.

ΓΡΑΦΕΙ: ΜΠΑΜΠΗς ΔΟΥΚΑς
29/09/2022

Το "Casablanca Social Club" σβήνει 4 κεράκια με ένα non-stop πάρτι

Το δημοφιλές μπαρ της Θεσσαλονίκης έχει γενέθλια και το γιορτάζει καταλλήλως.

Στο "In Love Again" (και) για aperitivo

Τα απογεύματα του Σαββατοκύριακου στην Κλειτίου θέλουν spritz, coffee cocktails και ροζέ κρασιά.

7 χρόνια "Barelle" με ένα μοναδικό πάρτι

Το αγαπημένο στέκι του Νέου Ηρακλείου έχει γενέθλια και το γιορτάζει με παλιούς και νέους φίλους.

To "Barro Negro" στα 100 κορυφαία μπαρ του κόσμου

Η αθηναϊκή 'πρεσβεία της Paloma' φιγουράρει στο νο.52 της λίστας 51-100, του περίφημου θεσμού The World’s 50 Best Bars.

Τα πρώτα ουίσκι με άρωμα Ελλάδας

Τα κρασιά Μπουτάρη συνεργάζονται με τους Irish Distillers και Spot Whiskeys, για το λανσάρισμα της νέας σειράς Greek Wine Single Cask.

Τα μπαρ του φθινοπώρου: Πού και τι πίνουμε φέτος;

Νέα και παλιά μπαρ, φεστιβάλ και όλα όσα πρέπει να γνωρίζει κάθε bar aficionado της αθηναϊκής σκηνής για το επόμενο διάστημα.