«Hostel 9», στο Long Island της Θεσσαλονίκης!

Την πρώτη φορά που επισκεφτήκαμε το «Hostel 9» ήταν λίγο μετά τα εγκαίνια του και μας εντυπωσίασε τόσο ο χώρος, όσο και τα δημιουργικά cocktail με τα αβανταδόρικα υλικά.

«Hostel 9», στο Long Island της Θεσσαλονίκης!

Την πρώτη φορά που επισκεφτήκαμε το «Hostel 9» ήταν λίγο μετά τα εγκαίνια του και μας εντυπωσίασε τόσο ο χώρος, όσο και τα δημιουργικά cocktail με τα αβανταδόρικα υλικά.

Αυτή τη φορά επιστρέψαμε λίγο μετά τα πρώτα του γενέθλια και το βρήκαμε ακόμα πιο ανεβασμένο kκαι με φρέσκο κατάλογο. Για δεύτερη φορά τις συνταγές υπογράφει ο βραβευμένος bartender Δημήτρης Νταφόπουλος. Έχει δημιουργήσει μια σειρά από δεκατέσσερις εντυπωσιακές in house μίξεις με έμπνευση το Long Island και την υπέροχη ταινία Great Gatsby. Πίσω από την μπάρα του βρήκαμε την ταλαντούχα bar lady Θωμαή Μωυσίδου που μας έβαλε στο νέο concept, μέσα από πολλές δοκιμές.

«Hostel 9», στο Long Island της Θεσσαλονίκης! - εικόνα 1

Το ταξίδι ξεκινάει με το Fitzgerald ένα εκρηκτικό μιξ με βάση το gin και το μαύρο τσάι. Συνεχίζει με το δυνατό Bootleddin από bourbon και ένα εξαιρετικό homemade σιρόπι από σπιτική μαρμελάδα δυόσμου. Πολύ ιδιαίτερο και τροπικό είναι το Queens με πρωταγωνιστή το ρούμι, συνοδό το πρωτότυπο σιρόπι ραβέντι και ανανά, και γαρνιτούρα τριμμένη τόνκα. Γι αυτούς που τους αρέσουν τα ξυνά, εξαιρετικό είναι το East River, που ενώνει ένα ενδιαφέρον blend τεκίλας με βασιλικό και λεμόνι, και σερβίρεται σε ποτήρι αρωματισμένο με θαλασσινό αλάτι. Αυτό όμως που αξίζει ειδική μνεία και δεν πρέπει να φύγετε χωρίς να δοκιμάσετε είναι το ζεστό Great Gatsby ,που μας πλημμυρίζει με μπαχαρικά και ξηρούς καρπούς εμπλουτίζοντας το μαύρο ρούμι.

«Hostel 9», στο Long Island της Θεσσαλονίκης! - εικόνα 2

Είναι πάρα πολλές οι συναρπαστικές μίξεις και έχουν μια αναπάντεχη φρεσκάδα που δεν είναι καθόλου τυχαία. Όλα τα συστατικά, σιρόπια, μαρμελάδες, χυμοί, φτιάχνονται από την ομάδα της μπάρας κάθε μέρα. Τίποτα δεν είναι έτοιμο και τίποτα δεν χρησιμοποιείται για δεύτερη μέρα. Στην κατηγορία των κλασικών cocktail υπάρχουν δυο οπωσδήποτε, το Negroni και το Manhattan.

«Hostel 9», στο Long Island της Θεσσαλονίκης! - εικόνα 3

Και τα δυο παλαιώνουν σε βαρελάκια του «Hostel 9», σερβίρονται εμφιαλωμένα σε μπουκαλάκια και δεν φαντάζεστε πόσο πολυσύνθετα βομβαρδίζουν το στόμα συνέχεια με αρώματα φρούτων, βοτάνων και μπαχαρικών. Για να έχετε μια ολοκληρωμένη «Hostel 9» εμπειρία πρέπει να κάνετε επίσης ένα τσεκάρισμα στα μελετημένα τσιμπολογήματα ζητώντας να σας σερβίρουν tapas ανάλογα με το cocktail που θα διαλέξετε.

Διαβάστε ακόμα

Τελευταία άρθρα Bars & Clubs

Στο "In Love Again" (και) για aperitivo

Τα απογεύματα του Σαββατοκύριακου στην Κλειτίου θέλουν spritz, coffee cocktails και ροζέ κρασιά.

ΓΡΑΦΕΙ: ΜΠΑΜΠΗς ΔΟΥΚΑς
28/09/2022

7 χρόνια "Barelle" με ένα μοναδικό πάρτι

Το αγαπημένο στέκι του Νέου Ηρακλείου έχει γενέθλια και το γιορτάζει με παλιούς και νέους φίλους.

To "Barro Negro" στα 100 κορυφαία μπαρ του κόσμου

Η αθηναϊκή 'πρεσβεία της Paloma' φιγουράρει στο νο.52 της λίστας 51-100, του περίφημου θεσμού The World’s 50 Best Bars.

Τα πρώτα ουίσκι με άρωμα Ελλάδας

Τα κρασιά Μπουτάρη συνεργάζονται με τους Irish Distillers και Spot Whiskeys, για το λανσάρισμα της νέας σειράς Greek Wine Single Cask.

Τα μπαρ του φθινοπώρου: Πού και τι πίνουμε φέτος;

Νέα και παλιά μπαρ, φεστιβάλ και όλα όσα πρέπει να γνωρίζει κάθε bar aficionado της αθηναϊκής σκηνής για το επόμενο διάστημα.

Το "The Foundry Rooftop" ανεβάζει εντάσεις με τον Άγγελο Πεντάρη

Red Hot Chili Peppers, Arctic Monkeys και 2Pac συναντούν Taylor Swift, Dua Lipa και Lizzo, σε μια βραδιά με διασκευές και remixes κορυφαίων επιτυχιών των τελευταίων δεκαετιών, από τον νεαρό drummer με τη συναρπαστική ιστορία ζωής.

Στο "Λοκάλι" για λίγο ακόμη καλοκαίρι

Επέκταση θερινής και γευστικής ραστώνης σε αυλή και ταράτσα, στου Ψυρρή.