Φρέσκο ψάρι, κομψή αίγλη στο χώρο και μυρωδιά ιωδίου στην ατμόσφαιρα, με τα ιστιοπλοϊκά να λικνίζονται μπροστά σου... Η ψαροταβέρνα του Γκαζιού στήνει πλέον τα τραπέζια της στο Μικρολίμανο, διατηρώντας τα στοιχεία που την ξεχώρισαν στο κέντρο της πόλης και προσθέτοντας το ατού της θαλασσινής αύρας. Οι πρώτες ύλες φτάνουν από την Ικαρία και την Αντίπαρο.
Μιλάμε φυσικά για τους σηκιούς, τις σφυρίδες, τα χριστόψαρα, τα μανάλια και τα φαγκριά, που βγάζει στις πιατέλες του ο Αρτέμης Δαρζέντας κι επιμελείται με μεράκι και τεχνική. Όπως φτιάχνει και το περίφημο, χειροποίητο καπνιστό σκουμπρί του, που σερβίρεται με μαρινάδα μπαχαρικών και τραγανό φρέσκο κρεμμύδι. Τα αποστάγματα που βρίσκονται στην ενημερωμένη κάβα θα τα συνδυάσετε με μεζέδες κλασικούς και λίγο πιο ασυνήθιστους, μικρά ψαράκια στο τηγάνι, όστρακα που σπαρταράνε και, φυσικά, τη δημοφιλή αχινοσαλάτα του.
Tip: Μη φύγετε χωρίς να δοκιμάσετε το καρπάτσιο λαβράκι με λεμονάτο ζουμάκι από τζίντζερ, κόλιαντρο και λάιμ.
Πειραιάς & Περίχωρα - Καστέλα
Παπαναστασίου 60, Καστέλλα
Τηλ. 2103466896
Facebook: https://www.facebook.com/fishart68/
