Ψάρι (Το)

Mια ευφάνταστη και δημιουργική πινελιά στο χάρτη της αθηναϊκής ψαροφαγίας πρόσθεσε το καινούργιο μεζεδοπωλείο του Βοτανικού, που κατάφερε να τραβήξει τα βλέμματα άμα τη εμφανίσει πριν από μερικούς μήνες. Η όμορφη σάλα με την αφαιρετική αύρα, τις έξυπνες αναφορές στο όνομα του μαγαζιού και την τοιχογραφία της Χαράς Κολαΐτη φτιάχνει χαλαρή, παρεΐστικη ατμόσφαιρα για να απολαύσετε τους ξεχωριστούς ψαρομεζέδες που βγάζει η κουζίνα.

Η μεγάλη και ψαγμένη ποικιλία κρασιών και αποσταγμάτων είναι από τα ατού του, οπότε κάντε την επιλογή σας και βάλτε δίπλα τους κάποια από τα πολύ επιτυχημένα αλίπαστα που καλύπτουν ένα μεγάλο φάσμα – από ποικιλία ξιδάτων θαλασσινών και γαύρο μαρινάτο μέχρι αλίπαστο ελληνικό μπακαλιάρο, τσιροσαλάτα και εκπληκτική homemade «γούνα» από σκουμπρί. Ψαγμένες επιλογές το λαχματζούν με καπνιστό ψάρι, τα μύδια με wasabi και μια «περίεργη» κρέμα και η πεσκανδρίτσα με χρένο, ντομάτα και κρέμα. Το τηγάνι βγάζει πεντανόστιμα σαγανάκια γαρίδας και οστρακοειδών αλλά και πατάτες με κρεμμύδι και καπνιστό ψάρι!

Tip: Δοκιμάστε από τις αλοιφές τον χαμένο στο χρόνο και δυσεύρετο γάρο, αρχαίο άρτυμα από ψάρι.