Mastello

Παράλληλα με το αναγνωρισμένο εστιατόριο στο Μπατσί της Άνδρου, το «Mastello» γράφει τη δική του ιστορία στην ποιοτική ψαροφαγία της Αθήνας, διανύοντας τη δεύτερη χρονιά του στην Αργυρούπολη, σε ένα πολύ φινετσάτο νεο-μεζεδοπωλείο στα χρώματα της θάλασσας. Τα δεξιοτεχνικά χέρια του Γιάννη Στανίτσα και του Μιχάλη Σάτμαρη απογειώνουν τη φαντασία σε μεζέδες και κυρίως πιάτα, φτιαγμένα όλα με φρέσκα ψάρια από τα νερά των Κυκλάδων.

Ριζότο με μπλε καβούρι και αβοκάντο, φιλέτο πεσκανδρίτσας που σκοράρει στην τραγανότητα της κρούστας και συνοδεύεται με ριζότο από μελάνι σουπιάς, σαλάτα-αστέρι με ψάρι ποσαρισμένο σε θαλασσινό ζωμό αλλά και τριλογία λευκού ταραμά είναι οι δικές μας προτάσεις γι’ αυτήν την περίοδο, ενώ σε κάθε περίπτωση αξίζει να τσεκάρετε το βαρέλι-­ψαριέρα του μαγαζιού για να επιλέξετε κάτι σπαρταριστό από την ψαριά της ημέρας. 

Tip: Προϊόντα μικροπαραγωγών της Άνδρου, όπως το αρωματικό (και σπάνιο) γλυκό του κουταλιού μπαμπιλόνι, διατίθενται και για το σπίτι.