Μαζωμός

Στο όμορφο παρκάκι της Κυπρίων Αγωνιστών στο Μαρούσι, πέρα από τη νοσταλγική σάλα, οι γλυκές μέρες του φθινοπώρου μας ζεσταίνουν την καρδιά με ναξιώτικη ρακή και καλούδια που κλείνουν μέσα τους τη νοστιμιά του Αιγαίου. Υπηρετώντας σταθερά εδώ και χρόνια τη φιλοσοφία της καλής πρώτης ύλης από το χωριό του, την Απείρανθο και τη Νάξο γενικότερα, πριν ακόμη τα τοπικά προϊόντα γίνουν η πιο δυνατή τάση της εστίασης, ο Δημήτρης Σαρρής φέρνει από το νησί τυριά, κρέατα, ρακή, πατάτες κι ό,τι άλλο καλό βρίσκει, και μας περιμένει και φέτος στη ζεστή παραδοσιακή ναξιώτικη ταβέρνα του να μας φιλέψει νοστιμιές που δεν βρίσκεις εύκολα αλλού στην Αθήνα. Τυρί αρσενικό απεραθίτικο, ανθότυρο, γραβιέρα και ξινομυζήθρα Νάξου έρχονται απαραίτητα στο τραπέζι μας είτε σκέτα είτε σε συνταγές που τα αναδεικνύουν με μεράκι, όπως τα τυροπιτάκια με μυζήθρα Νάξου και κατσικίσιο τυρί, το πιτάκι με γραβιέρα, κρεμμυδάκι και φρέσκο δυόσμο ή το σαροπιτάκι με λιαστή ντομάτα και κατσικίσιο τυρί. Τα εκλεκτά κρέατα έχουν εδώ τον πρώτο λόγο σε πιάτα όπως η τηγανιά με χοιρινό, κρεμμυδάκι και μυζήθρα, το πρόβειο μπιφτέκι με φραγκόσυκο ή το μοσχαρίσιο μπιφτέκι με φρέσκο κιμά Νάξου και χειροποίητες τηγανητές πατάτες που δεν τις ξεχνάς! Οι παρέες θα βάλουν στη μέση οπωσδήποτε συκωταριά τηγανητή, προβατίνα, αρνί ή χερνουδάκι στη σχάρα και παϊδάκια κόκορα να γλείφεις τα δάχτυλά σου.

Tip: O κήπος θα λειτουργεί κανονικά όλο το χειμώνα με σόμπες εξασφαλίζοντας ένα σκηνικό ζέστης και θαλπωρής για να απολαμβάνουμε τις ναξιώτικες νοστιμιές.