Με την απλόχωρη βεράντα της να αγναντεύει τη θάλασσα της Νέας Ποτείδαιας σαν από το ντεκ ενός κρουαζιερόπλοιου, η κάθε χρόνο κομψότερη ψαροφαγική πρόταση της «Μαρίνας» είναι απ’ αυτές που ανυπομονούμε να δοκιμάσουμε όταν το στίγμα μας δείχνει Χαλκιδική. Γαστρονομικός προορισμός με ιστορία, και διακρίσεις που πηγαίνουν πολλά χρόνια πίσω, η «Μαρίνα», με πιο πρόσφατο το βραβείο Top Notch 2020 από τους Χρυσούς Σκούφους, έχει για βασικό της όπλο την εξαιρετική πρώτη ύλη, όπως τη διαλέγει ο ιδιοκτήτης της, Κώστας Κανακάρης, αλλά και τη φινετσάτη διαχείρισή της από την κουζίνα, σε πιάτα που αναδεικνύουν τον πυρήνα της θαλασσινής της νοστιμιάς. Κλασικοί μεζέδες με σπάνια γευστική ένταση, οστρακόδερμα με όλη τη νοστιμιά γραμμένη στους χυμούς τους, μπουγιαμπέσα που μένει στη μνήμη, γαριδομακαρονάδα που αποτελεί μέτρο σύγκρισης, αλλά και πιάτα συντονισμένα με τις τάσεις των εποχών, όπως το μπαρμπουνάκι καρπάτσιο με λάδι από φιστίκι και σαλάτα από φύκια ή το λαβράκι ταρτάρ με γουακαμόλε, συνθέτουν μια καλοφαγική εμπειρία που συνοδεύεται άριστα από την προσεγμένη κάβα.
Tip: Chef’s tip: «Ρίξτε μια ματιά στα μεγάλα ψάρια ημέρας και ζητήστε μας να σας τα ετοιμάσουμε ψητά, τηγανητά, ποσέ, ή όπως αλλιώς σας αρέσουν, μη χάσετε όμως την ευκαιρία να δοκιμάσετε και τα διάσημα λινγκουίνι με γαρίδες μας, με γεύση που θα σας μείνει αξέχαστη».
