Περπατάς από το Ημεροβίγλι προς τα Φηρά, με την καλντέρα στα πόδια σου, και όταν φτάσεις στο πιο εντυπωσιακό σημείο της διαδρομής σταματάς. Είσαι στο φιλόξενο «La Maison». Σε αυτό το σκηνικό μοντέρνας κομψότητας, με φόντο το απέραντο γαλάζιο, το μαγικό ηλιοβασίλεμα της Σαντορίνης, το ηφαίστειο και τα γύρω νησιά, δύο νέοι και ταλαντούχοι σεφ, ο Δήμος Σαμουράκης και ο Βασίλης Στρούγιας, δίνουν ρεσιτάλ ευρηματικότητας παντρεύοντας γαλλικές και ιαπωνικές τεχνικές με ελληνικές και ξένες πρώτες ύλες. Οι προτάσεις ξεκινούν από πιο οικείες γεύσεις βαθιάς νοστιμιάς και φτάνουν μέχρι τη μοριακή και fusion κουζίνα. Το αποτέλεσμα είναι σύγχρονο, γευστικό και πολύ ενδιαφέρον, με πιάτα όπως το πληθωρικό καβούρι με λευκή σοκολάτα, κάσιους, αγγούρι, ρέβα, τζίντζερ, σησαμέλαιο, αβγά χελιδονόψαρου και ταπιόκα με μελάνι σουπιάς. Το πολύ διαβασμένο προσωπικό συμπληρώνει την εξαιρετική συνολική εικόνα.
Tip: «Αγαπάμε την παράδοση της Ελλάδας κι ενσωματώνουμε στοιχεία και υλικά της στη fusion κουζίνα μας, σε πιάτα όπως το μοσχάρι ξηρής ωρίμανσης, που έρχεται σερβιρισμένο με πουρέ από σιτάρι ζέας, ριζότο επίσης από σιτάρι και σος μαύρης μπίρας».
Σαντορίνη - Φηροστεφάνι
Τηλ. 2286025649
Site: http://www.lamaison-santorini.com/
Facebook: https://www.facebook.com/La-Maison-Restaurant-594411967244974/
