Κυρίμαι

Το «Κυρίμαι» είναι συνώνυμο της νέας αντίληψης της φιλοξενίας στη Μάνη, ριζωμένο στην παράδοση του τόπου αλλά και στις σύγχρονες τάσεις. Το εστιατόριό του, στην υπέροχη βεράντα πάνω στη θάλασσα, με θέα στον επιβλητικό βράχο του Κάβο Γκρόσο, δεν θα μπορούσε να υστερεί: αναδεικνύει σταθερά τα τελευταία χρόνια τη μαγειρική παράδοση της Μάνης, προβάλλοντας τα λιγοστά αλλά ιδιαίτερα υλικά του τόπου. Από τον ξυλόφουρνο στην αυλή του ξενοδοχείου βγαίνουν καθημερινά ψωμί για το πρωινό και γάστρες με παραδοσιακά φαγητά, ενώ το καλοκαίρι γίνονται επίσης μαθήματα μαγειρικής και γευσιγνωσίες. Το φετινό μενού εστιάζει και πάλι σε πιάτα βγαλμένα από την παράδοση, όπως τα άγρια σπαράγγια με πούδρα αβγοτάραχου Τρικαλινός, οι γαρίδες Γυθείου με μους λευκού ταραμά, η ψαρόσουπα Μάνης με άγρια χόρτα και αφρό αβγολέμονου και τα γιουβαρλάκια σφυρίδας σε ζωμό από φρέσκα όστρακα.  

Tip: «Οι σπιτικές γκόγκες (φρέσκα χειροποίητα ζυμαρικά) είναι από τις πιο ξεχωριστές γεύσεις της μανιάτικης κουζίνας. Απολαύστε τις με σιγομαγειρεμένο κατσικάκι Αρεόπολης και θα μας θυμηθείτε!»