Dal Professore

Σε νέο πόστο, με νέο look και ολοκαίνουργιες γευστικές ιδέες βρίσκουμε το αγαπημένο ιταλικό εστιατόριο «Dal Professore», που μας υποδέχεται πλέον σε μια πανέμορφη μονοκατοικία της Κηφισιάς με χαρισματική αυλή. Η μετακόμιση ενέπνευσε τον σεφ και ιδιοκτήτη Νίκο Δημητροκάλη να στρέψει το γευστικό πηδάλιο προς την cucina casalinga, δηλαδή τη σπιτική κουζίνα της Ιταλίας, την οποία αποδίδει με έντονα βιωματικό τρόπο σε μια εκδοχή πιο αναβαθμισμένη, ποντάροντας ιδιαίτερα στις εξαιρετικές πρώτες ύλες. Θα το καταλάβετε δοκιμάζοντας για παράδειγμα την πολύ σπέσιαλ πίτσα που φτιάχνεται με το signature ζυμάρι του «Dal Professore». Είναι ιδιαίτερα αέρινη, με αφράτη σάρκα, αλλά την ίδια στιγμή εξαιρετικά εύπεπτη και αξίζει να τη χαρείτε σε συνδυασμούς κλασικούς αλλά και πιο δημιουργικούς και φευγάτους. Μαζί της θα ανοίξετε ασφαλώς και το κεφάλαιο της pasta fresca, με αποκλειστικά δικά τους χειροποίητα ζυμαρικά, σε μια ευρεία γκάμα αυθεντικών συνταγών, ενώ το κύριο μενού εμπλουτίζεται σταθερά με πολλά πιάτα-έκπληξη που διαμορφώνονται ανάλογα με τις προμήθειες της ημέρας και την έμπνευση του σεφ. 

Tip: Ένα βαθιά νόστιμο μιλφέιγ μελιτζάνας με σάλτσα ντομάτας και μοτσαρέλα «κρύβεται» στα ορεκτικά, ενώ τέλεια cannoli siciliani και αέρινο τιραμισού που θυμίζει σύννεφο γράφουν τον ιδανικό επίλογο σε μια βραδιά με βέρο ιταλικό χρώμα.