Il Trovatore

Δύσκολο να μην ερωτευτείς αυτή την πιο-ιταλική-δεν-γίνεται γωνιά των νοτίων προαστίων, όπου οι γεύσεις της Μπότας σερβίρονται στην καλύτερη εκδοχή τους. Η αυγουστιάτικη πανσέληνος, αλλά και κάθε βραδιά που θέλουμε να απολαύσουμε ένα γευστικό ταξίδι στην Ιταλία, μας βρίσκει στον υπέροχο χώρο του εστιατορίου, διακοσμημένο από τον interior designer Στρατή Γλυνό, να απολαμβάνουμε τη φινετσάτη ατμόσφαιρα και να χαζεύουμε τη γωνιά-αφιέρωμα στον μεγάλο τροβαδούρο Andrea Bocelli, με υπογεγραμμένους δίσκους και φωτογραφίες του διάσημου Ιταλού. Ο βραβευμένος executive chef Pino Saccheri υπογράφει μια αέρινη πίτσα, ψημένη στον εντυπωσιακό ξυλόφουρνο και φρέσκα ζυμαρικά σε εντελώς ιταλικές εκδοχές όπως τα maccheroni alla norma. Αν και αφιερωμένο στον Bocelli, το «Il Trovatore» είναι πάνω απ’ όλα ένας ύμνος στη γευστική πληθωρικότητα της γειτόνισσας, που αποκαλύπτει εδώ όλα τα θέλγητρα της νοστιμιάς της, παρασκευασμένα με artigianale τεχνικές και άριστες πρώτες ύλες για βάση τους. Δεν είναι λοιπόν τυχαίο που βρήκε γρήγορα τη θέση του στο ρεπερτόριο των γευστικών μας φαβορί. 

Tip: Η αυθεντική νοστιμιά της Ιταλίας, όπως αποτυπώνεται σε αξέχαστες σπεσιαλιτέ, σαν τη ζουμερή και τραγανή cotoletta Milanese, είναι το αδιαπραγμάτευτο ατού του «Il Trovatore».