Τρίγωνο

Τιτάνιες μερίδες και λουκούλλεια γεύματα... σε ένα ναό γνήσιας κρεατοφαγίας, όπου οι ελληνικές οικογένειες δηλώνουν αιώνια πίστη σε ό,τι βγάζουν η σχάρα, τα κάρβουνα και η σούβλα. Έτσι μπορείς να περιγράψεις με λίγα λόγια το «Τρίγωνο». Το όνομά του οι ιδιοκτήτες του Ανδρέας Κόλλιας και Κώστας Καρακασίλης του το έδωσαν από τον τριγωνικό κόμβο που υπήρχε παλιότερα μπροστά στο μαγαζί, το οποίο βρίσκεται στα Καλύβια και στον γευστικό χάρτη του Λεκανοπεδίου από το 1991. Μέχρι σήμερα η ταβέρνα είναι ό,τι πιο παραδοσιακό έχει κάποιος στο νου του, με φιλικό περιβάλλον και λαχταριστά κρεατικά. Για προθέρμανση εδώ θα φάτε συκώτι και λουκάνικο, «επιστημονικά» φτιαγμένο κοκορέτσι με ξεροψημένο εντεράκι, ζουμερά παϊδάκια και τεράστια μπιφτέκια με χοντρόκοκκη υφή ζυμωμένα με ντομάτα και μια αχτύπητη σταβλίσια μπριζόλα για τους δυνατούς του είδους, όλα από ελληνικά κρέατα – πρόβατο και αρνί από τη Μυτιλήνη, μοσχαρίσιο κρέας από τη Θράκη. Το τρίπτυχο λοιπόν που δικαιώνει τη μακρόχρονη φήμη της ταβέρνας και δικαιολογεί την... αττική εκδρομή που θα κάνετε για να την επισκεφθείτε είναι η μαστοριά στο ψήσιμο, η ποιότητα των κρεατικών και οι χορταστικές μερίδες.

Tip: Συνδυάστε την εκδρομή μετά κρεατοκατάνυξης!