Spit Jack

Το ατμοσφαιρικό μπιστρό του Συντάγματος είναι η πιο comfort chic ιδέα που μας έρχεται στο μυαλό όταν θέλουμε να απολαύσουμε λαχταριστό κρέας πέρα από τα κλασικά, σε ένα ρομαντικό και ταυτόχρονα παρεΐστικο, feelgood στέκι. Δέρμα, ξύλο, πολυέλαιοι και memorabilia με rock ’n’ roll νότες φτιάχνουν νεοϋορκέζικο σκηνικό, ενώ τα παπάκια και οι πορκέτες που στριφογυρίζουν στη ροτισερί πίσω από τη μαρμάρινη μπάρα, και μοσχοβολούν, δεν σου αφήνουν αμφιβολία για το ποια είναι η σπεσιαλιτέ. Η σούβλα βγάζει κριτσανιστή πορκέτα, πάπια ψημένη στην εντέλεια και ζουμερό κοτόπουλο, ενώ στα οπωσδήποτε σημειώνουμε, όταν το πετύχουμε, και το σιγομαγειρεμένο μοσχαρίσιο short rib. Τα custom-made μπαλταδάκια για να κόβετε το κρέας σας έχουν φάση, ενώ οι κομψές σαλάτες και τα προσεγμένα συνοδευτικά –από τις signature σάλτσες (π.χ. Jack Daniels με τρούφα ή καπνιστή BBQ) μέχρι τους πειραγμένους πουρέδες και τα αγαπημένα corn cobs– αναδεικνύουν επιτυχημένα το κρέας.

Tip: Τα jasmine rice bowls με πάπια, κοτόπουλο ή λαχανικά και δροσιά από φύτρες, μυρωδικά και τζίντζερ αποτελούν ωραία εκδοχή μιας από τις πιο ανερχόμενες διεθνείς τάσεις, ενώ στέκουν και ως αυτόνομο lunch.