Καπλάνι (Το)

Το ανοιχτόκαρδο κρητικό εστιατόριο του Μανώλη Ρωμανάκη, απέναντι από το «Caravel», έχει καταφέρει στον έναν περίπου χρόνο λειτουργίας του να γίνει το κοινό μυστικό των κατοίκων της ευρύτερης περιοχής αλλά και όλης της Αθήνας, για μερακλίδικες γεύσεις που τιμούν και με το παραπάνω την κουζίνα της μεγαλονήσου. Χωρίς να λείπουν οι χορτοφαγικές επιλογές, όπως η νόστιμη φαβέτα με βολβούς, μια κρητική εκδοχή της φάβας, ή τα χορτοκαλίτσουνα με το τέλειο φύλλο, το κρέας έχει την τιμητική του. Οι επιλογές κινούνται τόσο σε βέρο παραδοσιακό έδαφος, όπως το γαμοπίλαφο, το απάκι και το οφτό αρνί, όσο και σε πιο σύγχρονες εκδοχές, όπως η ανοιχτή πίτα μπισκότου με κιμά και ξύγαλο, μια μοντέρνα μάτια στην παραδοσιακή κρεατότουρτα, τα σιγομαγειρεμένα μοσχαρίσια μάγουλα κοκκινιστά με πουρέ πατάτας με μελιτζάνα ή το φοβερό πικάντικο λουκάνικο προβατίνας, που έρχεται και με χόρτα ως πιάτο ημέρας. 

Tip: Μη χάσετε τα εμπνευσμένα γλυκά, όπως το μαστιχογλυκό και η σφακιανή πίτα με παγωτό κανέλα, και βέβαια το ρακόμελο.