Fine Mess

Η κομψή εκδοχή του Texas-style bbq

Μια ενδιαφέρουσα fine dining απόδοση του κατεξοχήν comfort Texas-style barbecue, με «όπλα» το εξαιρετικό in-house κάπνισμα στα κρεατικά και ταυτοχρόνως τη σοφιστικέ ατμόσφαιρα, έχει αποβιβαστεί στο Κολωνάκι. Στο Fine Mess Smokehouse, η σεφ Έλενα Καπέρδα παντρεύει το αυθεντικό low and slow barbecue με αναπάντεχα υλικά και τεχνικές, σε δημιουργικές συνθέσεις που προκαλούν έκπληξη. Δύο sur mesure καπνιστήρια πετυχαίνουν με ξύλα οξιάς το τέλειο κάπνισμα σε διαφορετικές κοπές, όπως το ζουμερό Black Angus brisket και τα μοσχαρίσια short ribs. Απόλυτα αμερικανικές γεύσεις αναδεικνύονται σε σύγχρονη γαστρονομία, όπως το mac & cheese με brisket burnt ends σε whiskey dressing, ενώ το φαγητό συνδυάζεται ιδανικά με εξαιρετικά old fashioned cocktails και σπάνια bourbons.


Tip: Ξεκινήστε τη βραδιά σας δοκιμάζοντας τα συναρπαστικά bite-size teasers που θα βρείτε στο bar menu μαζί με τα κοκτέιλ σας – ό,τι ­πρέπει για να σας ανοίξει η όρεξη!

Ο χάρτης

Fine Mess

Αθήνα - Κολωνάκι

Σκουφά 73, Κολωνάκι

Τηλ. 2111155725

Facebook: https://www.facebook.com/FineMessBBQ/


Χώροι