Varka

Νόστιμο αγκυροβόλι έχει ρίξει τα τελευταία χρόνια το θαλασσινό μέλος του ομίλου Palmie bistro απέναντι από το καταπράσινο παρκάκι στο Παγκράτι, ακολουθώντας τη value for money και all day φιλοσοφία που έχει καθιερώσει η ποιοτική αδελφή αλυσίδα. Η ατμόσφαιρα είναι χαλαρή κι ευχάριστη, με τις μεγάλες τζαμαρίες να καλούν το φθινοπωρινό φως να ζεστάνει τις μεσημεριανές μας γευστικές εξορμήσεις αλλά και τα επαγγελματικά γεύματα, με τραπεζάκια και στα φαρδιά πεζοδρόμια με τις νότες πρασίνου. Το βράδυ η ατμοσφαιρική σάλα με τις ασπρόμαυρες φωτογραφίες με τις βάρκες είναι εξίσου ευχάριστη και ο κατάλογος είναι γεμάτος μεζέδες για να συνοδεύσετε το τσίπουρο, το ούζο ή το κρασί σας. Τα θαλασσινά εδώ έρχονται στο τραπέζι με τον παραδοσιακό τρόπο, σε γιουβετσάκι, στο τηγάνι ή στη σχάρα, ή πειράζονται με φαντασία, σε ένα τυλιχτό σουβλάκι με ταραμά, για παράδειγμα, ή στα μύδια σαγανάκι με μουστάρδα.

Tip: Τα τοπικά προϊόντα από νησιά και άλλες γωνιές της Ελλάδας νοστιμίζουν τα παραδοσιακά πιάτα ημέρας και τους μεζέδες, ακολουθώντας την πιο δυνατή γευστική τάση των τελευταίων χρόνων.