Ovio

New Years Eve Menu
 
Focaccia Tricolore
focaccia λευκή, με παντζάρι & σπανάκι με dip burrata - stracciatella

Σούπα Carciofi cappuccino
Με αφρό πατάτας - μαύρης τρούφας & τραγανές καρδιές αγκινάρας

Gnocco Fritto
με τυρί caprino, Prosciutto San Daniele συνοδευόμενο από σαλάτα Kale με αχλάδι και vinaigrette grapefruit

Raviolo με Αστακό & Σολομό
Σε πουρέ από πράσινα μήλα & μάραθο με bisque αστακού αρωματισμένη με πορτοκάλι

Sorbetto al Rosmarino

Guance di manzo
Σιγομαγειρεμένα μοσχαρίσια μάγουλα σε κρασί Barolo, με πουρέ γλυκοπατάτας-κάστανου, κρέμα cassis & γλασαρισμένα πράσα

Foresta Nera
Panettone πουτίγκα με ζεστό ganache espresso & σοκολάτας
 
 
Set Menu: 65€ / άτομο
Wine pairing: 35€ / άτομο