ΠΑΡΑΜΟΝΗ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΩΝ
AMUSE BUCHE
ΚΑΠΝΙΣΜΕΝΗ ΠΑΠΙΑ
STARTER
TORTELLINI IN BROTH
Ricotta · Άγρια Μανιτάρια
SALAD & SIDES
ROASTED BEET SALAD
Φράουλα · Chèvre · Φουντούκι
BOURBON GLAZED HAM
Αχλάδι · Comté
MAINS
ΦΡΑΓΚΟΚΟΤΑ & ΖΥΜΑΡΙΚΑ FAZZOLETTI
Κάστανο · Jus Beurre Noisette
LOW & SLOW ΧΟΙΡΙΝΑ ΜΑΓΟΥΛΑ IBERICO
Crispy Gnocchi · Καραμελωμένη Apple Cider Gravy
DESSERT
DARK CHOCOLATE CREMEUX
Ιβίσκος · Raspberry · Ροζ Πιπέρι
MENU €60
COMPLIMENTARY WELCOME APERITIVO
WINE PAIRING €30 • OLD FASHIONED COCKTAIL PAIRING €36
-----
ΠΑΡΑΜΟΝΗ ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑΣ
AMUSE BUCHE
ΣΟΛΩΜΟΣ MAPLE CANDY
STARTER
BISQUE ΚΑΡΑΒΙΔΑΣ
Μπαρμπούνι · Chorizo · Σαφράν
SALAD & SIDES
ΠΑΣΤΡΑΜΙ ΠΑΠΙΑΣ
Radicchio · Σανγκουΐνι – Gorgonzola
ΚΡΟΚΕΤΑ ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ
Taleggio · Παπάγια
MAINS
WOOD SMOKED ΠΕΡΔΙΚΑ
Τραχανάς · Κολοκύθα Curry
BLACK ANGUS PICANHA
Fondant Πατάτας · Chimichurri · Béarnaise Sauce
DESSERT
APPLE CARAMEL SOUP
Peanut Sablé · Παγωτό Bourbon
MENU €75
COMPLIMENTARY WELCOME APERITIVO
WINE PAIRING €30 • OLD FASHIONED COCKTAIL PAIRING €36