Μαγικές Κατσαρόλες

Μαγικές Κατσαρόλες

ΜΕΝΟΥ ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ 2021

Σούπες
Λευκή βελουτέ από πατάτα & πράσο, αρωματισμένη με μαύρη τρούφα Χολομώντα 7€
Πορτοκαλί βελουτέ από κολοκύθα, αρωματισμένη με κάρδαμο & μοσχοκάρυδο 6€
Καφέ βελουτέ από κάστανα Κρήτης & ανθόγαλο με καπνιστό μπέηκον 8€

Σαλάτες
Ευρυτανία
Σαλάτα πράσινη με ψητό μανούρι, προσούτο Ευρυτανίας & καβουρντισμένο αμύγδαλο 10€
Χιονισμένο Στεφάνι
Σαλάτα πράσινη με ντοματίνια, βαλεριάνα, ρόκα,
crumble εληάς, χιόνι μυζήθρας & vinaigrette μελιού 10€
Super Santa
Πράσινη σαλάτα με σπανάκι, λάχανο, ψητά παντζάρια,
φύλλα μουστάρδας, goji, φραγκοστάφυλα & vinaigrette κολοκύθας 10€

Ορεκτικά
Καπνιστό χέλι Άρτας γλασαρισμένο με χαρουπόμελο, συνοδεύεται με ζελέ σέλερι
& πράσινο μήλο & coleslaw χειμωνιάτικων λαχανικών12€
Φρέσκες γαρίδες σε φωλιά κανταΐφι με μους αβοκάντο & πιπερόμελο Φλωρίνης 15€
Ταρτάρ μπαρμπούνι:
Μαριναρισμένο σε λεμόνι & μοσχολέμονο, με βασιλικό, λουίζα & αφρίνα με φύκια 17€
Ποικιλία μανιταριών σοφρίτο με φρέσκο μαϊντανό, πάνω σε φρυγανισμένο σκορδόψωμο 10€
Τάρτα γιορτινή με καπνιστή πάπια, μυρωδάτα πράσα & κρητική γραβιέρα 13€
Χορτόπιτα σκεπαστή στη σχάρα: φρέσκια γέμιση σπανάκι, σέσκουλα, καυκαλήθρες,
μυρώνια & καλαθάκι Λήμνου ανάμεσα σε δυό πολύ τραγανές πίτες ψημένες στη σχάρα 10€
Τρίγωνα από κεφαλοτύρι Πάρου σαγανάκι, πανέ με αμύγδαλα
& πικάντικη μαρμελάδα πιπεριά στο πλάι 9€
Ντολμαδάκια αμπελόφυλλο, με κιμά & μυρωδικά10€
Πατέ χειροποίητο από τρία είδη συκωτάκια, χτυπημένο με φυστίκι Αιγίνης
& Βινσάντο Σαντορίνης  Φρυγανισμένο ψωμάκι & βούτυρο Κερκύρας 14€
Παλατιανοί κιοφτέδες, Βυζαντινή συνταγή, με τρία είδη κιμά & φυστίκι Αιγίνης 
Συνοδεύονται από πολίτικη σαλάτα και χαϊνταρί (ελαφρύ τζατζίκι καρότου) 13€
Millefeuille του Άη Βασίλη: Πύργος από τραγανά φύλλα γιουφκά, παστουρμά
από μοσχαρίσιο φιλέτο, κρέμα τυριών, ψητά ντοματίνια  Αυγό μάτι από πάνω 11€

Ζυμαρικά - Ριζότα
Ριζότο με χειμωνιάτικα λαχανικά, κολοκύθα, κουκουνάρι, κουρκουμά
& τσιπς από προσούτο μαύρου χοίρου Ολύμπου 15€
Ραβιόλες γεμιστές με ανθότυρο, σε ραγού μανιταριών & μαύρη τρούφα Χαλκιδικής 15€
Χτένια θαλασσινά,
σωτέ με φρέσκο βούτυρο πάνω σε κρέμα από ξινόχοντρο τραχανά Χανίων20

Στη Σχάρα
Σολωμός φιλέτο, ελαφρά καπνισμένος από εμάς με φλύδες κέδρου 
Συνοδεύεται από πουρέ καρότο & παστινάκη 17€
Φιλέτο από μοσχαράκι Νάξου & σάλτσα μαυροδάφνης στο ποτήρι 
Συνοδεύεται από τηγανητές πατάτες 28€
Συκώτι από μοσχαράκι γάλακτος16€
Ψαρονέφρι σε φιλετίνια, σωτέ με σάλτσα εσπεριδοειδών & πουρέ φάβας15€

Γιορτινές Κατσαρόλες & Γάστρες
Φραγκόκοτα στο φούρνο με παραδοσιακή γέμιση με κιμά & κάστανα
& μίνι πατατάκια φούρνου 17€
Φασιανός μαγειρεμένος σε σαμπάνια με ατζέμ πιλάφι
με ρόδια, αμύγδαλο, κουκουνάρι, σταφίδες & καβουρδισμένο φιδέ 19€
Χοιρινό φρικασέ με σέλινο, τσίπς & πουρέ σελινόριζας 15€
Μοσχαρίσια μάγουλα σιγομαγειρεμένα στη γάστρα για 6 ώρες με Αγιωργίτικο 
Συνοδεύονται με αληθινό πουρέ πατάτας 17€
Κατσικομακαρονάδα με κατσικάκι Αντιπάρου & σπαγγέτι βρασμένα στο ζωμό του 17€
Αρνάκι παλατιανό (παραλλαγή από Παλατιανή συνταγή)
μαγειρεμένο με ξερά βερύκοκκα & δαμάσκηνα  Συνοδεύεται με πολίτικο πλιγούρι18€
Γιουβαρλάκια σφυρίδας σε κακαβιά αυγολέμονο 18€

Στις 24,25 & 31/12 & την 01/01, η ελάχιστη κατανάλωση
είναι 40€ κατ΄ άτομο & για παιδιά μέχρι 12 ετών, 25€ κατ΄ άτομο 
Στις τιμές αυτές, δεν συμπεριλαμβάνονται τα ποτά 
 

Διαβάστε ακόμα

Τελευταία άρθρα Αφιερώματα

Beefbar Athens

Ολοκληρωμένη εμπειρία

29/11/2022

Brokies all day moodbar

Φύγαμε για brunch στην Κάντζα

Γη

Προσγείωση στον plant-based πλανήτη γη

"Iguazu"

Feelgood και εξωτικά κομψό

Lot51

Όλη μέρα στην Πλατεία Βραζιλίας

Matsuhisa Athens

Σαββατοκύριακο στην αθηναϊκή Ριβιέρα.

Nobilis

Εξαιρετικές πρώτες ύλες και μεράκι συνδυασμένα με καλή εξυπηρέτηση