Follow us

Κλαφουτί με σύκα, σταφύλι και φυσική βανίλια

Κλαφουτί με σύκα, σταφύλι και φυσική βανίλια

Υλικά

Υλικά

300 γρ. φρέσκα σύκα, αρκετά σφιχτά και χωρίς σχισίματα στη φλούδα

200 γρ. σταφύλι χωρίς κουκούτσια

4 αβγά

400 γρ. κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών

80 γρ. ζάχαρη

1 λοβό βανίλιας

2 κ.σ. αλεύρι

λίγο βούτυρο για το σκεύος

Εκτέλεση

Βάζουμε την κρέμα γάλακτος σε κατσαρολάκι.

Σχίζουμε τη βανίλια κατά μήκος και ξύνουμε με κουταλάκι τα σποράκια μέσα στην κρέμα.

Ρίχνουμε και τον λοβό της βανίλιας και ζεσταίνουμε την κρέμα μέχρι να πάρει βράση.

Την αποσύρουμε αμέσως από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει τελείως.

Κατόπιν, αφαιρούμε το λοβό.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ο.

Πλένουμε προσεκτικά τα σύκα και τα σκουπίζουμε με χαρτί.

Οπως είναι με τη φλούδα, τα κόβουμε στα τέσσερα με κοφτερό μαχαιράκι.

Πλένουμε και στεγνώνουμε τις ρώγες του σταφυλιού.

Σε ένα μπολ χτυπάμε καλά τα αβγά με τη ζάχαρη ανακατεμένη με το αλεύρι.

Σ' αυτό το μείγμα ρίχνουμε σιγά σιγά την κρέμα, χτυπώντας με το σύρμα να γίνει ένα μείγμα ομοιογενές.

Βουτυρώνουμε καλά και πασπαλίζουμε με 1 κ.σ ζάχαρη μια φόρμα για τάρτες.

Απλώνουμε μέσα τα σύκα και τα σταφύλια και ρίχνουμε από πάνω το μείγμα της κρέμας.

Ψήνουμε στο φούρνο επί 35'-40'.

Σερβίρουμε το κλαφουτί χλιαρό ή κρύο.Updated: 31/08/21Ημ/νια α' δημοσίευσης: 05/09/13

Επίσης...

Σοκολατόπιτα µε Μπανάνα

Η συνταγή για σοκολατόπιτα με μπανάνα.

Δροσερή Κρέµα µε Γιαούρτι

Η συνταγή για δροσερή κρέμα με γιαούρτι.

Περισσότερα από

Γλυκά

Ξερά Φρούτα µε Κονιάκ

Η συνταγή για ξερά φρούτα με κονιάκ.

Γιαούρτι µε Μπανάνα και Μέλι

Πώς θα φτιάξεις γιαούρτι με μπανάνα και μέλι.

Γλυκιά Πίτσα με Φιστικοβούτυρο και Μπανάνα

Η συνταγή για γλυκιά πίτσα με φιστικοβούτυρο και μπανάνα.

Μηλόπιτα Νηστίσιµη

Η συνταγή για νηστίσιμη μηλόπιτα.

Δαµάσκηνα µε Μαστίχα και Κρέµα Γιαουρτιού

Πώς θα φτιάξεις δαµάσκηνα µε µαστίχα και κρέµα γιαουρτιού.

Ρολό Μήλου

Πώς θα φτιάξεις το πιο νόστιμο ρολό μήλου.

Γλυκιά Πίτα µε Ξερά Φρούτα και Καρπούς

Η συνταγή για γλυκιά πίτα με ξερά φρούτα και καρπούς.

Πίτα µε Βερίκοκα και Χουρµάδες

Η συνταγή για πίτα με βερίκοκα και χουρμάδες.

Ανάποδο Κέικ με Ροδάκινα και Αμύγδαλα

Ένα βολικό ανάποδο κέικ, που καταδέχεται να κάνει παρέα με όλα τα φρούτα: και με μήλα και με ροδάκινα και με αχλάδια και με φράουλες και με βερίκοκα και με νεκταρίνια.

Δαμάσκηνα με Κρέμα

Βελούδινη και ευωδιαστή κρέμα, σχεδόν ημίρρευστη, φαίνεται σαν να μην περιέχει αλεύρι ή κορν φλάουρ, τρώγεται υπέροχα τόσο ζεστή όσο και κρύα.