Μυτιληνιές Γεύσεις

Έφη Γιαλούση-Χατζηχρήστου

Ένα εξαιρετικό βιβλίο με συνταγές από την πόλη και τα χωριά της Λέσβου με αναλύσεις tips και επεξηγήσεις από την συγγραφέα που μέσα από το βιβλίο προσπαθεί να μας μυήσει και στα ήθη και έθιμα του του τόπου της. Η κουζίνα της Λέσβου αντικατοπτρίζει την ιστορία και τον πολιτισμό της: είναι πλούσια, μερακλίδικη, αρχοντική και στέρεη. Οι συνταγές που περιλαμβάνονται σ' αυτό το βιβλίο αποτελούν μια καθαρά προσωπική επιλογή της συγγραφέως. Είναι εύκολες και απλές, χωρίς πολλές "τσιριμόνιες", φτιάχνονται με αγνά υλικά και μαγειρεύονται ακόμα και σήμερα στα μυτιληναίικα σπίτια και μαγειρεία. Το βιβλίο απέσπασε το Α΄ Βραβείο Gourmet βιβλίου γαστρονομίας από Έλληνα συγγραφέα από το ομώνυμο περιοδικό της "Ελευθεροτυπίας" για το 2008-2009 και Βραβείο "Καλύτερης Τοπικής Κουζίνας" για την Ελλάδα από τα διεθνή βραβεία Gourmand World Cook Book Awards.

Η Έφη Γιαλούση-Χατζηχρήστου γεννήθηκε στη Μυτιλήνη. Σπούδασε φιλοσοφία και κοινωνιολογία στο Monash University της Μελβούρνης. Από το 1985 ασχολείται επαγγελματικά με τη γαστρονομία, το κρασί και τα οινοπνεύματα. Υπογράφει τουριστικούς οδηγούς και γαστρονομικά κείμενα σε εφημερίδες και περιοδικά από το 2000.

Εκδόσεις: Αιολίδα