Μαγειρικές εντός…

Με τη φροντίδα του Ηλία Μαμαλάκη

Ένα πραγματικά ξεχωριστό βιβλίο μαγειρικής, αφού οι συνταγές του προέρχονται από τα μέλη των κοινοτήτων απεξάρτησης του ΚΕΘΕΑ ΕΝ ΔΡΑΣΕΙ που βρίσκονται μέσα στις φυλακές Κορυδαλλού και Ελεώνα Θηβών. Η ιδέα και η επιμέλεια των συνταγών είναι του Ηλία Μαμαλάκη, ο οποίος μπαινοβγαίνει τα τελευταία τρία χρόνια στις φυλακές ως εθελοντής του προγράμματος. Κάθε συνταγή έχει και την ιστορία του μέλους που την προτείνει. Από ποιον την έμαθε, γιατί την αγαπά, τι σημαίνει γι’ αυτόν. Όπως λέει και ο ίδιος ο Ηλίας Μαμαλάκης, «μέσα από τις σελίδες του, θα γνωρίσετε την άλλη όψη της γαστρονομίας. Την έγκλειστη γαστρονομία που αναζητά μια ευκαιρία ελεύθερης έκφρασης». Το βιβλίο δημιουργήθηκε εξολοκλήρου μέσα στο ΚΕΘΕΑ (Κέντρο Θεραπείας Εξαρτημένων Ατόμων) και όλα τα έσοδα από τις πωλήσεις του θα διατεθούν για τις ανάγκες των μελών του ΚΕΘΕΑ ΕΝ ΔΡΑΣΕΙ.
Σελ. 140, Εκδόσεις ΚΕΘΕΑ ΣΧΗΜΑ + ΧΡΩΜΑ.