Τα τελευταία χρόνια, μέσα από την οινική σειρά 9 παρακολουθούμε και τεστάρουμε την εξέλιση (προς το καλύτερο) της γηγενούς ποικιλίας, που όπως φαίνεται, έχει πολλές δυνατότητες και φλερτάρει εξίσου καλά με την ερυθρή και την ροζέ εκδοχή. Πρόσφατα, η οικογένεια Ζαχαρία παρουσίασε μια νέα πρόταση, το λαμπερό ροζέ Α Μuse, σε πολύ αβανταδόρικη φιάλη. Σε αυτή την περίπτωση, το Μούχταρο συνοδεύεται από το αρωματικό Sauvingon Blanc. Το πάντρεμά τους ταίριαξε και το κρασί έχει πολλά προτερήματα στη μύτη και στο στόμα. Τα αρώματα είναι σύνθετα και συνδυάζουν τις φυτικές νότες με τις νύξεις ανανά, αχλαδιού και μπανάνας. Το στόμα ακολουθεί τη μύτη και εξελίσσει τα αρώματα των βοτάνων και των φρούτων. Συνολικά, το κρασί έχει πολύ καλή ισορροπία και μεγάλη επίγευση.
