Το όνομα παραπέμπει στην ομώνυμη οινική ταινία του ελληνικής καταγωγής σκηνοθέτη Αλεξάντερ Πέιν και ελπίζω τα κρασιά να είναι τόσο υπέροχα όσο ήταν η ταινία! Το «Πλαγίως Λευκός» είναι ένα κρασί που φτιάχνετε από 85% Chardonnay και 15% Ασύρτικο που προέρχονται από τον ιδιόκτητο αμπελώνα του κτήματος χαμηλής στρεμματικής απόδοσης. Η παραμονή του σε δρύινα βαρέλια για 6-8 μήνες χαρίζουν στο κρασί πλούσιο σώμα, ευχάριστη οξύτητα, λιπαρότητα, αρωματική επίγευση και μεγάλη επιδεκτικότητα παλαίωσης. Το «Πλαγίως Ερυθρός» πάλι αποτελείται από 85%, Merlot και 15% Αγιωργίτικο. Το κρασί ωριμάζει 16 μήνες σε καινούρια δρύινα βαρέλια και αποκτά έντονα αρώματα κόκκινων φρούτων, σοκολάτας, κέδρου και ξηρών καρπών. Πρόκειται για ένα κρασί γεμάτο, στιβαρό, καλά δομημένο, με ευχάριστη λιπαρότητα, αρκετές τανίνες και μεγάλη επιδεκτικότητα παλαίωσης.
