Κάνει μεγάλο σουξέ η Ραψάνη του Τσάνταλη τόσο στην Ελλάδα και το εξωτερικό από τότε που η καναδέζικη εταιρεία Ezi Evolution σχεδίασε τις καινούργιες ετικέτες της σειράς δίνοντάς της μια αύρα που θα τη ζήλευαν και οι Ιταλοί άρχοντες της
Τοσκάνης. Μόλις αφίχθη όμως η Ραψάνη Grand Reserve 2007, που κυκλοφορεί για πρώτη φορά, μέσα στη βαριά εντυπωσιακή της φιάλη. Τα σταφύλια μαζεύονται με το χέρι από αμπελώνες στα 650 μ., στις πλαγιές του Ολύμπου, με απόδοση μόλις 400 κιλά/στρέμμα. Το κρασί παλαιώνει 18 μήνες στο βαρέλι και άλλους τόσους στη φιάλη και τα αρώματα των γλυκών μαύρων φρούτων, βιολέτας και βανίλιας γαργαλάνε με πολύ κομψό τρόπο τη μύτη. Οι γουλιές του είναι ματ βελούδο με ακτινοβόλες τανίνες και πολλή νοστιμιά.
Όταν σκεφτόμαστε barbeque, το μυαλό μπορεί αυτομάτως να ταιριάζει τα ζουμερά κρεατικά με την εικόνα μιας παγωμένης μπύρας να ιδρώνει πλάι τους. Στην πραγματικότητα, όμως, το βουτυράτο καραμέλωμα με το οποίο προικίζεται το κρέας απ’ το λίπος του κι η μυρωδάτη κάπνα που παίρνει μαζί του απ’ τα κάρβουνα, στήνουν ιδανικό καμβά για πεντανόστιμα οινικά παντρέματα, που μπορούν να ξεκλειδώσουν νέους γευστικούς ορίζοντες. Αρκεί να βρούμε τα σωστά κλειδιά!
Tο Κτήμα Γεροβασιλείου έφερε αρωματική και γευστική φινέτσα στο dinner de gala, με τις πιο εκλεκτές ετικέτες του να συμπληρώνουν τις σπουδαίες γεύσεις της μοναδικής βραδιάς.
Από τη μακαρονάδα «της στιγμής» στο σπίτι, ως τις «γευστικές-creatίοns» των καλών ιταλικών εστιατορίων, η καρδιά και ο ουρανίσκος των Ελλήνων συγκινείται πάντοτε στη θέα, την οσμή, την ιδέα της πάστα. Και τι καλύτερο, τι πιο γαργαλιστικό για να την συνοδεύσει, από ένα καλό μπουκάλι κρασί; Ιδίως αν είναι, βέβαια, το σωστό μπουκάλι κρασί.
Πώς θα φτιάξεις κέικ κρασιού.
Η συνταγή για σουπιές κρασάτες στο φούρνο.
Το οινικό event, που συγκεντρώνει εκατοντάδες οινόφιλους, θα διεξαχθεί στο ξενοδοχείο Royal Olympic της Αθήνας, τη Δευτέρα 21 Φεβρουαρίου…
Τα κορυφαία προγράμματα σπουδών του «Le Monde» εμπλουτίζονται εγκαινιάζοντας τη νέα συνεργασία του κορυφαίου εκπαιδευτικού ομίλου με τον παγκόσμιο πρωτοπόρο της εκπαίδευσης οίνων και αποσταγμάτων WSET.
Μαζί με τα My market, σας βοηθάμε με την οργάνωσή του, ετοιμάζοντας ένα πλήρες μενού για το εορταστικό τραπέζι.
