Οι μπύρες
Η ιστορία της Grimbergen ξεκινάει 900 χρόνια πριν, το 1128, υπό το άγρυπνο βλέμμα των μοναχών του ομώνυμου μοναστηριού στο Βέλγιο, ενώ ακόμη και σήμερα παράγεται υπό την αυστηρή επίβλεψη των μοναχών, με συνταγή που έχει παραμείνει αναλλοίωτη μέσα στο χρόνο. Η Grimbergen φέρει το έμβλημα του φοίνικα (Phoenix) ως σύμβολο της παντοτινής αναγέννησης, καθώς στο πέρασμα του χρόνου, το μοναστήρι καταστράφηκε και «αναγεννήθηκε» τρεις φορές.
Η Grimbergen Blonde, είναι μία απαλή ale μπύρα με 6,7% αλκοόλ, η οποία χαρακτηρίζεται από ξανθό λαμπερό χρώμα, πυκνό κρεμώδη αφρό και άρωμα από ώριμα φρούτα με πικάντικες νότες γαρύφαλλου. Προσφέρει μία ιδιαίτερη γευστική εμπειρία, με νότες γλυκόριζας, ανανά, βερίκοκου και κορόμηλων, που ικανοποιεί απαιτητικούς ουρανίσκους.
H βελγικού τύπου White μπύρα Grimbergen Blanche, με 6% αλκοόλ, διακρίνεται για το ανοιχτό ξανθό χρώμα της και τον πλούσιο κρεμώδη αφρό της. Το άρωμα εσπεριδοειδών, κόλιανδρου και γαρίφαλου σε συνδυασμό με τη γεύση περγαμόντου και κίτρινων φρούτων, με ανεπαίσθητες νότες βανίλιας, κεντρίζει τις αισθήσεις και προσφέρει μία δροσερή απόλαυση.
Το τρίτο μέλος της οικογένειας Grimbergen, η Double, είναι μία διπλής ζύμωσης ale μπύρα με 6,5% αλκοόλ, η οποία ξεχωρίζει για τον κρεμώδη αφρό και το ιδιαίτερο, σκούρο κόκκινο χρώμα της. Έχει άρωμα καραμέλας, αποξηραμένων δαμάσκηνων και βύνης σε συνδυασμό με τη μεστή γεύση λυκίσκου και βύνης.
