Follow us

Το συναρπαστικό Metaxa Private Reserve

Ένα από τα πιο γενναιόδωρα spirits, το Metaxa Private Reserve, κλείστηκε σε μια υπέρκομψη λιτή φιάλη με ξύλινο πώμα, για να ανοιχτεί και να ταξιδέψει όλες τις αισθήσεις μας…

Το συναρπαστικό Metaxa Private Reserve

Όταν γεύομαι το Metaxa Private Reserve, την πολυπλοκότητα και την ένταση των αρωμάτων του, κλείνω τα μάτια και νοιώθω σαν να περπατάω σε ένα πυκνό δάσος, το σούρουπο, μετά τη βροχή. Έτσι νοιώθει και ο Κωνσταντίνος Ράπτης, ο πέμπτος Μetaxa Master από το 1992. Ο δημιουργός του μοναδικού αυτού αποστάγματος.

Το συναρπαστικό Metaxa Private Reserve

Για πρώτη φορά γνώρισα τον κύριο Ράπτη στην Ακαδημία Mataxa, ένα πρόγραμμα που σε βάζει κυριολεκτικά μέσα στον ιδιαίτερο κόσμο του Metaxa. Ταξιδεύεις μέσα στην ιστορία, τα βαρέλια, γεύεσαι τις διαφορετικές ετικέτες και φτιάχνεις ακόμα και τις δικές σου μείξεις. Η πορεία γίνεται πιο ενδιαφέρουσα, από την ήρεμη και έμπειρη παρουσία του κύριου Ράπτη: ένας γαλήνιος, ευγενικός άνθρωπος, με πολύ πάθος για τη δουλειά του. Αυτό το πάθος βρίσκει την καλύτερη έκφραση στην πρώτη προσωπική του έκδοση, το Metaxa Private Reserve, που κυκλοφορεί μια φορά τον χρόνο.
Για τη δημιουργία του επιλέγονται, από μόνο μια παρτίδα, blends που έχουν φτάσει στην καλύτερη ποιοτική στιγμή τους, μερικά από τα οποία προέρχονται από το πρώτο αποστακτήριο του Metaxa, στον Πειραιά.

Για τους εκπαιδευμένους ουρανίσκους ή και γι’ αυτούς που θέλουν να μυηθούν στα εκλεκτά αποστάγματα, η δοκιμή του είναι πραγματική εμπειρία και πρέπει να γίνει με την πρέπουσα ιεροτελεστία.
Σε θερμοκρασία δωματίου, μπορείτε να το σερβίρεται σε ένα ποτήρι γευσιγνωσίας και να το αφήσετε λίγο να αναπνεύσει. Στροβιλίστε το, στη συνέχεια, λίγο ελαφρά και θα σκάσουν οι πρώτες νότες από κομψά λουλούδια. Σε δεύτερη ανάγνωση, ευωδιάζουν τα αρώματα του μελιού με τις σπιρτόζικες νότες των εσπεριδοειδών και στο φόντο περιμένουν οι γοητευτικές πινελιές από τη σοκολάτα, τον καφέ και τα γλυκά μπαχαρικά. Το στόμα είναι εντυπωσιακό, τόσο γεμάτο, που προκαλεί μια ωραία θέρμη γεμάτη σταφίδες και νότες πορτοκαλιού. Η επίγευση παραμένει για πολλά λεπτά και εμπλουτίζει τον ουρανίσκο με έντονες δόσεις αποξηραμένων σύκων και δαμάσκηνων.

Σίγουρα αξίζει το Private Reserve να το απολαύσετε σκέτο, χωρίς συνοδευτικά και πάγο -ίσως αν θέλετε μπορείτε να βάλετε δίπλα ένα καλό πούρο ή μια premium σοκολάτα.
Θα το βρείτε σε επιλεγμένες κάβες, στην πολύ όμορφη φιάλη του, με την αριθμημένη ετικέτα, που φέρει την υπογραφή του Κωνσταντίνου Ράπτη και το ανάγλυφο σύμβολο του Metaxa.

Επίσης...

9 εργαλεία για να φτιάχνεις κοκτέιλ στο σπίτι σαν επαγγελματίας

Συγκεντρώσαμε όλο τον απαραίτητο εξοπλισμό που χρειάζεται για να ετοιμάσουμε, να σερβίρουμε και να απολαύσουμε τα αγαπημένα μας ποτά στο σπίτι, με εργαλεία που έχουμε ήδη...

Έξι παραδοσιακά γιορτινά cocktails του κόσμου

Λίγο πριν αλλάξει ο χρόνος, συνεχίζουμε να μαζευόμαστε γύρω από το εορταστικό τραπέζι. Για μια εντυπωσιακή αλλαγή, ας σερβίρουμε κάποιο γιορτινό cocktail, με καταγωγή το Παρίσι ή την Ιταλία…

Περισσότερα από

Ποτό

Εύκολα cocktails για το σπίτι

Υποδεχόμαστε τις γιορτές με εύκολες συνταγές για νόστιμα cocktails και γινόμαστε οι bartenders του σπιτιού αξιοποιώντας τα ποτά που έχουμε ήδη στην κάβα μας, σε μείξεις με αγαπημένα μυρωδικά και φρούτα εποχής.

Gin: Το λευκό ποτό του καλοκαιριού

Το καλοκαίρι απαιτεί λευκό αλκοόλ, ανάμεσα στα υπόλοιπα όμως, το τζιν, με τον ιδιαίτερο χαρακτήρα και την γευστική πολυπλοκότητα, έχει ένα προβάδισμα παραπάνω…

Μια νύχτα στο δάσος του Μέλανα Δρυμού

Tο Monkey 47 φρόντισε να επιβεβαιώσει για μία ακόμη φορά τις ρίζες του, μεταφέροντας εκλεκτούς καλεσμένους για ένα βράδυ από τον Πειραιά στη μαγεία του δάσους του Μέλανα Δρυμού.

17 craft μπύρες που αξίζουν τη δοκιμή

Δοκιμάσαμε μερικές από τις πιο αξιόλογες ελληνικές craft μπύρες που εμπνεύστηκαν και δημιουργήθηκαν κατά τη μακρά περίοδο της καραντίνας και μπορούμε να πούμε με βεβαιότητα ότι οι ελληνικές μικροζυθοποιίες επάξια ανεβαίνουν ολοένα στις προτιμήσεις μας.

Φτιάχνουμε εντυπωσιακά κοκτέιλ με υλικά από την κουζίνα μας

Δεν χρειάζεται να έχουμε ενημερωμένη κάβα στο σπίτι για να φτιάξουμε κοκτέιλ που θα εντυπωσιάσουν, με λίγη φαντασία και δημιουργική διάθεση αξιοποιούμε ό,τι περισσεύει από την κουζίνα μας και αντί για τον κάδο, τα ρίχνουμε στο σέικερ!

Aperitifs και digestifs: το απολαυστικό πριν και μετά ενός γεύματος

Ελαφρά, ντελικάτα, αφρώδη, αλλιώς aperitif και από την άλλη πικρά, δυνατά, βοτανικά αλλιώς, digestif. Δυο μεγάλες κατηγορίες ποτών απολαυστικές για ένα δείπνο που αφορούν όμως διαφορετικές στιγμές του τελετουργικού, ενώ ταυτόχρονα έχουν διαφορετική αποστολή.

Η γαστρονομική μπύρα των Χρυσών Σκούφων 2022

Με τη γεύση της άρρηκτα συνδεδεμένη με την υψηλή γαστρονομία σε όλα της τα επίπεδα, η Kaiser συνόδευσε τις ντελικάτες δημιουργίες των σεφ της βραδιάς.

ΜΕΤΑΧΑ "Taste the Unexpected"

Αναπάντεχα κοκτέιλ, απρόσμενα αλλά απολαυστικά food pairing και απροσδόκητα απεριτίφ στα bar της πόλης και στο σπίτι.

Πώς θα φτιάξεις το Milano-Torino

Η συνταγή για το κοκτέιλ Milano-Torino.

Πώς θα φτιάξεις το Dutch Negroni

Η συνταγή για το κοκτέιλ Dutch Negroni.