Δίπλα στη Λεωφόρο Κηφισίας έφεραν την δική τους Κούβα! Το Finca Vigia, όπως λεγόταν η κατοικία του Hemingway στην Κούβα, μας μεταφέρει εκεί αναβαθμίζοντας τη summer εμπειρία στη πόλη. Το concept έχει μελετηθεί πολύ και με μια επίσκεψη κάνουμε απευθείας εξωτική απόδραση. Το σκηνικό είναι πράσινο και ενισχύεται από καναπέδες με ταπετσαρίες φοίνικες και έντονα σχέδια -βλέπε τη φωτιζόμενη Παναγία. Το ταξίδι προχωράει πιο βαθιά, μελετώντας τη δημιουργική λίστα.
Ο Διονύσης έχει δημιουργήσει δύο ενδιαφέρουσες κατηγορίες με αναφορά τον Hemingway. Στην πρώτη κατηγορία περιλαμβάνονται μείξεις από τα ποτά που έπινε ο συγγραφέας και βρίσκονται γραμμένες στα βιβλία του. Ξεκινήστε με το Papa's favorites. Αξίζει, στον κατάλογο, να εντοπίσετε κάθε cocktail σε ποιο βιβλίο αναφέρεται.
Στη δεύτερη ενότητα μπαίνουν τα κλασικά κουβανεζικα cocktail, πειραγμένα από τον έμπειρη ματιά του Διονύση. Όλα αξίζουν δοκιμή και έχουν κάποιο πρωτότυπο twist. Πολύ ευχάριστο είναι το Mary Pickford Tiki dance, πιο στιβαρό το Old Man. Εξαιρετική, επίσης, είναι η in house εκδοχή του Last Word remix. Οι τροπικές μείξεις συνδυάζονται με καλές μουσικές και, επιτέλους, ένα μπαρ σε ταξιδεύει και μουσικά και σε κάνει να κουνηθείς στον ρυθμό -ακόμα και να χορέψεις! Οι λόγοι να πας και να ξαναπάς είναι πολλοί...
