Εμείς απευθυνθήκαμε στον ειδικό, τον ταλαντούχο bartender και brand ambassador της Jose Cuervo, Στέλιο Παπαδόπουλο και μας ετοίμασε εύκολες, γρήγορες και μέσα στο κλίμα συνταγές. Για όσους θέλετε να τολμήσετε κάτι διαφορετικό και να ξεφύγετε από τα τετριμμένα, σερβίρετε τις προτάσεις του Στέλιου και σίγουρα θα κάνετε τη διαφορά στα γιορτινά καλέσματα που θα είναι πιο αξέχαστα από ποτέ.
Στέλιος Παπαδόπουλος
Christmas Caramels : η ιδέα φυσικά ξεκίνησε με την εικόνα "χειμώνας, Χριστούγεννα, τζάκι και ζεστό ποτό". Όπου και να κοιτάξεις αυτές τις ημέρες βλέπεις γλυκά και καραμέλες, γι' αυτό αποφάσισα να φτιάξω κάτι πρωτότυπο, σε συνδυασμό με την αγαπημένη μας Tequila. (Ίσως να είναι και το μοναδικό ποτό της εποχής με Tequila που έχουμε συναντήσει).
Υλικά
60ml Tequila Traditional Reposado με βανίλια
10ml σιρόπι αγαύης και πάστα αμυγδάλου
1 κουτάλι αλμυρή σάλτσα καραμέλας
2 φλούδες πορτοκαλιού
Εκτέλεση: χρησιμοποιούμε ένα ζεστό ποτήρι balloon, πρώτα με ένα bar spoon αφήνουμε την καραμέλα να πέσει στο ποτήρι και μετά προσθέτουμε σε αυτό όλα τα υλικά και ανακατεύουμε. Για γαρνιτούρα προσθέτουμε ένα στικ βανίλιας.
Oaxaca Chocolate : πάλι με γιορτινή διάθεση και πολλές πολλές σοκολάτες... Λάτρης της Tequila και της σοκολάτας; Γιατί να μην τα συνδυάσουμε ως ένα digestive;
Υλικά
50ml Tequila Traditional Reposado
25ml σιρόπι σοκολάτας
25ml heavy cream
10ml σιρόπι αγαύης
Εκτέλεση : τοποθετούμε όλα τα υλικά στο shaker, χτυπάμε καλά και σερβίρουμε σε ποτήρι coupette ή martini με γαρνιτούρα ένα μπισκότο.
