200 γρ. κολοκυθάκια, τριμμένα και καλά στραγγισμένα
1 κουταλιά ντομάτα φρέσκια, ψιλοκομμένη
5 αβγά
1 κουταλιά ελαιόλαδο
50 γρ. φρέσκο κρεμμύδι
λίγο αλατοπίπερο
4 μερίδες/170 θερμίδες
Εκτέλεση
Aνακατεύετε το τυρί και την ντομάτα και χτυπάτε ένα ένα μέσα στο μείγμα τα αβγά.Σωτάρετε στο τηγάνι τα κολοκυθάκια και το κρεμμύδι.Προσθέτετε το μείγμα των αβγών και ψήνετε για 10 λεπτά περίπου και από τις δύο πλευρές.Αλατοπιπερώνετε και σερβίρετε με άφθονα πράσινα λαχανικά.Διατροφικά στοιχεία:ΑσβέστιοΦώσφοροςΒιταμίνη Α, B12Σίδηρος
