Υλικά
2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεωςΥλικά για 1 σάντουιτς
60 γρ. στήθος ψημένου κοτόπουλου
2 κ.σ. σάλτσα Coronation
Aλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 κ.σ. μάνγκο τσάτνεϊ
10 καβουρδισμένα και ελαφρά κοπανισμένα αμύγδαλα
4 φέτες ντομάτας
Mερικά φύλλα από διάφορες σαλάτες
Για την Coronation σος
1 κ.γλ. πελτέ ντομάτας
1 κ.σ. μαγιονέζα
½ κ.γλ. κάρι Μαντράς
1 πρέζα μπαχάρι
1 ξερό βερίκοκο, ψιλοκομμένο
1 σταγόνα λεμόνι
Ψιλοκομμένος φρέσκος κόλιανδρος
1 κ.σ. πλήρη κρέμα γάλακτος
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Αναμειγνύουμε τα υλικά της Coronation σος με το κοτόπουλο και τα αμύγδαλα, αλείφουμε το ψωμί με το τσάτνεϊ και στρώνουμε το κοτόπουλο με τη σος και τα υπόλοιπα υλικά από πάνω.Προτεινόμενα τσάγιαDarjeeling, Pouchong, Dragonwell, Jasmine Green.
