Υλικά
1 κιλό πράσινες, άγουρες ντομάτεςΥλικά
Αλάτι χοντρό
Νερό
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τις ντομάτες, αφαιρούμε τα κοτσάνια τους και τις τοποθετούμε σε γυάλινα δοχεία προσθέτοντας νερό (για κάθε λίτρο νερού χρειαζόμαστε 200 γρ.
χοντρό αλάτι).
Αφήνουμε για τρεις ημέρες μέχρι οι ντομάτες να γίνουν τουρσί.