Υλικά
Υλικά (για 6 άτομα)
1 κιλό γλυκοπατάτες
Αλάτι
Παρασκευή
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
Τυλίγουμε κάθε πατάτα σε αλουμινόχαρτο και τις ψήνουμε για 1 ώρα (το πιρούνι να βυθίζεται μέσα τους χωρίς αντίσταση).
Τις βγάζουμε από το φούρνο και τις αφήνουμε λίγο να κρυώσουν.
Τις ξετυλίγουμε, τις ξεφλουδίζουμε, τις κόβουμε σε χοντρές φέτες 2,5 εκ., πασπαλίζουμε με αλάτι και τις σερβίρουμε με κάθε ceviche.