Υλικά για 4 άτομα
2 κ.σ. ελαιόλαδο
16 ντοματίνια, κομμένα στη μέση
2 πράσινες πιπεριές, κομμένες σε λωρίδες
1 σουτζούκι πέταλο ΜΙΡΑΝ, κομμένο σε μέτριες φέτες
1/4 φλιτζ. λευκό κρασί
180 γρ. φέτα, σε τρίμματα
αλάτι
Εκτέλεση
Σε τηγάνι σε μέτρια φωτιά ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Όταν κάψει σοτάρουμε τα ντοματίνια και τις πιπεριές για 1-2 λεπτά. Αλατίζουμε κατά βούληση. Προσθέτουμε το σουτζούκι, ανακατεύουμε και σοτάρουμε για λίγα δευτερόλεπτα. Κατόπιν σβήνουμε με το λευκό κρασί. Όταν εξατμιστεί το κρασί, προσθέτουμε τα τρίμματα φέτας και ανακατεύουμε γρήγορα. Σερβίρουμε αμέσως.
