Η μπίρα δεν είναι μόνο ένα ευχάριστο, δροσερό ή σοφιστικέ ποτό. Όσο κι αν αυτό φαίνεται ιεροσυλία στους φανατικούς φίλους της, μπορεί κάλλιστα να χρησιμοποιηθεί και ως υλικό στην κατσαρόλα μας. Όλοι γνωρίζουν ότι βοηθά το χυλό για τους λουκουμάδες και τα μπενιέ να φουσκώσει τέλεια ή πως τη χρησιμοποιούν για να περιχύσουν κάποιες πίτες πριν τις βάλουν να ψηθούν στο φούρνο. Πόσοι όμως θα τη χρησιμοποιήσουν για να αρτύσουν με το κρυφό άρωμα του λυκίσκου σάλτσες για ψάρια, πουλερικά και χοιρινό;
Νόστιμα, ελαφριά, υγιεινά. Και κάτι ακόμα σημαντικό: τα όστρακα σε ταξιδεύουν. Είναι το πιάτο που θα κάνει τη διαφορά στο τραπέζι, απλά και εύκολα. Στο καθημερινό και στο πιο "περιποιημένο".
Το πιάτο-βεντέτα που δεν λείπει ποτέ από το τραπέζι της νηστείας (αρχής γενομένης από την Καθαρή Δευτέρα) είναι σίγουρα η ταραμοσαλάτα. Τι χρειάζεται για να είναι επιτυχημένη;
Παρουσιάζουμε μερικές, είτε από τις πιο παράξενες είτε από τις κλασικές και χαρακτηριστικές συνταγές της αποκριάς, από διάφορα μέρη της χώρας μας.
Το πιο "προβλέψιμο" τραπέζι του χρόνου είναι σίγουρα αυτό της Καθαράς Δευτέρας. Βαρεθήκατε; Υπάρχουν ένα σωρό τρόποι να μαγειρέψουμε τα σαρακοστιανά μας, χωρίς να ξεφύγουμε από το κλίμα…
