Την πρώτη φορά έφυγα από το Prasino στη Λεωφόρο Ηρακλείου μ’ ένα σακουλάκι ελληνικό βιολογικό καφέ (που αργότερα έμαθα ότι φτιάχνεται ειδικά για το Prasino) κι ένα κουτάκι βουτήματα για να τον συνοδέψουν. Αποδείχτηκαν εξαιρετικά και η επιστροφή ήταν θέμα ημερών. Μιλώντας με τον συνιδιοκτήτη της επιχείρησης κ. Στάμο Μαγγίνα, κατάλαβα ότι η προσεκτική επιλογή μιας μεγάλης ποικιλίας ελληνικών και ξένων βιολογικών προϊόντων είναι αυτή που φέρνει και ξαναφέρνει τους «πράσινους» καταναλωτές στον φιλόξενο χώρο τους. «Η καλοπέραση ξεκινά από μικρά πράγματα μέσα στο σπίτι», μου είπε ο κ. Στάμος, συμπληρώνοντας ότι «οι νεότερες γενιές ψάχνονται όλο και περισσότερο για ν’ ανακαλύψουν βιολογικές κι αγνές γεύσεις».
Τα ράφια είναι γεμάτα με gourmet λιχουδιές και μια εξαιρετική συλλογή από βιολογικά ελληνικά τοπικά προϊόντα: κεφαλοτύρι από τα Γρεβενά, γραβιέρα από την Κάρυστο, κοτόπουλα από τα Γιάννενα και τη Λακωνία, κρέατα από τη Βόνιτσα αλλά και τσιπούρες και λαβράκια που έρχονται από τις βιολογικές ιχθυοκαλλιέργειες της Κεφαλονιάς. Και για ιδιαίτερες περιπτώσεις, έτοιμα εκλεκτά εδέσματα που θα μπουν κατευθείαν στο φούρνο: ζουμερά σνιτσελάκια γεμιστά με τυρί και πιπεριά και ρολό μοσχάρι με δαμάσκηνα και σύκα!
Για τα παιδιά θα βρείτε ζυμαρικά με σχέδια, κριτσινάκια και μπισκότα που θα κάνουν πιο εύκολη την προσπάθεια να μάθουν να τρέφονται βιολογικά. Τη Σαρακοστή η λίστα με τα θαλασσινά και τα νηστίσιμα θα είναι ενισχυμένη, ενώ για το Πάσχα υπάρχει βιολογικό τσουρέκι.
Από τον Απρίλιο, πάλι, στον επάνω όροφο θα λειτουργήσει διατροφικό κέντρο που θα δίνει συμβουλές σε όσους θέλουν να βελτιώσουν τη διατροφή και τη φυσική τους κατάσταση. Επίσης, σε λίγο καιρό όσοι δεν προλαβαίνουν να μαγειρέψουν και οι τυχεροί που μένουν εκεί γύρω θα μπορούν ν’ απολαμβάνουν φρεσκομαγειρεμένες βιολογικές λιχουδιές καθημερινά.
Σ’ αυτόν τον βιολογικό παράδεισο, εκτός από τρόφιμα, θα βρείτε απορρυπαντικά και καλλυντικά που κάνουν το πέρασμα από εδώ μια ολοκληρωμένη εξόρμηση σε super market, ενώ στο κατάστημα του Χαλανδρίου υπάρχουν και ρούχα – φτιαγμένα με βιολογικό τρόπο φυσικά.
Prasino Biomarket Λεωφ. Πεντέλης 97, Χαλάνδρι, 2106858639.
Τατοΐου 122, Ν. Ερυθραία, 2106206785. Λεωφ. Ηρακλείου 408, Ν. Ηράκλειο, 2102838632.
