Χαλβάς βουτύρου

Εκτέλεση

Βράζετε τη ζάχαρη σε 1 λίτρο νερό μαζί με το χυμό και το ξύσμα λεμονιού μέχρι να γίνει ένα ελαφρύ σιρόπι.

Σε άλλη κατσαρόλα σοτάρετε στο βούτυρο, το σιμιγδάλι, τα αμύγδαλα και το κουκουνάρι μέχρι να ροδίσουν.

Ρίχνετε το σιρόπι λίγο λίγο ανακατεύοντας καλά και σβήνετε τη φωτιά.

Σκεπάζετε την κατσαρόλα με βαμβακερή πετσέτα και την κλείνετε με το καπάκι της.

Αφήνετε το χαλβά να δέσει και τον σερβίρετε πασπαλισμένο με σκόνη κανέλα.