Τα ταχινοπιτάκια της Αργυρώς είναι φτιαγμένα με τραγανό, λεπτό φύλλο μπακλαβά, που διατηρείται ολόφρεσκο σαν να βγήκε μόλις από το φούρνο. Έχουν γέμιση με καθαρή γεύση ταχινιού (ή και χαλβά αν θέλετε) και τονισμένη γλύκα. Ό,τι πρέπει για τον πρωινό ή τον απογευματινό καφέ. Τα υλικά τους απλά, ταχίνι, ζάχαρη, ξηροί καρποί. Τα φτιάχνει η Αργυρώ Αναστασίου, στο Καρλόβασι της Σάμου, με συνταγή δικής της έμπνευσης.
Η Αργυρώ Αναστασίου σπούδασε στην Αμερική αλλά αποφάσισε πριν λίγα χρόνια να επιστρέψει στη γενέτειρα Σάμο. Ανοιξε ένα μικρό ζαχαροπλαστείο στο χωριό της, τα Κοντακέικα, που σύντομα το μετέφερε στο Καρλόβασι (το Μεσαίο Καρλόβασι). Φτιάχνει μια μεγάλη γκάμα γλυκών, που γίνονται ανάρπαστα στο νησί, γιατί στηρίζονται σε φρέσκες πρώτες ύλες και αποκλειστικά δικές της παρασκευές. Η σπεσιαλιτέ που την έκανε ονομαστή είναι τα ταχινοποιτάκια, αλλά έρχονται εδώ και για την πορτοκαλόπιτα, το γαλακτομπούρεκο, τα -φυσικά αμερικάνικης τεχνικής- cheesecakes της και πολλά ακόμα.
Εμείς εδώ, θα βρούμε τα ταχινοπιτάκια της, που έχουν το προνόμιο να "ταξιδεύουν", στο Παντοπωλείο της Μεσογειακής Διατροφής (Σοφοκλέους 1, κέντρο) και στον Πειραιά στον Μανδραγόρα (Δημ. Γούναρη 14).
"Τα γλυκά της Αργυρώς", Μεσαίο Καρλόβασι Σάμου, τηλ. 227330064
