Βιβλία

Αυτή είναι η κουζίνα μου

Αυτή είναι η κουζίνα μου


Του Βαγγέλη Δρίσκα

Ο τίτλος και μόνο προδιαθέτει για τον πλούτο, την ποικιλία και το ενδιαφέρον του τελευταίου βιβλίου του Βαγγέλη Δρίσκα, που περιλαμβάνει 380 συνταγές! Ο Βαγγέλης Δρίσκας (chef-culinary expert), έχει επιλέξει να ασχοληθεί με την αγαπημένη του μαγειρική με έναν τρόπο διαφορετικό: μεταδίδοντας τη γνώση του στον απλό, ερασιτέχνη μάγειρα. Και το κάνει με μεγάλη επιτυχία γιατί διαθέτει μεταδοτικότητα, αμεσότητα, χιούμορ και βαθειά γνώση, ενώ γνωρίζει τις αδυναμίες μας. Ενα σεμινάριο λίγων ωρών στη σχολή του (Driskas Test Kitchen) σε προικίζει με πολύτιμη εμπειρία που ξεπερνά τις συγκεκριμένες συνταγές. Ο ίδιος, έχει πάθος με τις κουζίνες όλου του κόσμου, που τις έχει γνωρίσει σε βάθος, ταξιδεύοντας και γράφοντας. Τα μυρωδικά χόρτα, τα μπαχαρικά και οι κουζίνες της Μεσογείου είναι οι αδυναμίες του, γι' αυτό η κουζίνα του είναι ιδιαίτερα αρωματική. Η μαγειρική του είναι σχετικά απλή, κατανοητή και εύκολη, με αποτέλεσμα πάντα ιδιαίτερα γευστικό. Αλλωστε, όλα τα βιβλία του έχουν βραβευτεί στον διεθνή διαγωνισμό βιβλίων μαγειρικής World Cookbook Awards. Το "Αυτή είναι η κουζίνα μου" που κυκλοφόρησε πρόσφατα, είναι ένας θησαυρός συνταγών, που συγκεντρώνει από τις κλασικές ελληνικές, καθημερινές και παραδοσιακές, μέχρι πιάτα παγκόσμιου ρεπερτορίου και πιο εξειδικευμένα, ασιατικής και ανατολίτικης κουζίνας. Εξαιρετικά καλογραμμένες, με πληροφορίες και επεξηγήσεις πολύτιμες αλλά και βασικές τεχνικές (όπως, για παράδειγμα, την τέλεια σαλάτα, τις μαρινάδες των κρεάτων, το σπιτικό ψωμί) δεν υπάρχει περίπτωση να σας αποτύχει συνταγή. Χαρακτηριστικό τους, ότι αφορούν κάθε στιγμή και "πατούν στο έδαφος", με συγκρατημένη δημιουργικότητα. Με αυτό το βιβλίο στην κουζίνα, είστε καλυμμένοι για κάθε περίσταση. Βαγγέλης Δρίσκας "Αυτή είναι η κουζίνα μου" εκδόσεις Πατάκη, σελ. 336, 32€.


Συνταγές από το βιβλίο


Περισσότερα βιβλία