Αφρόψαρο

Aπό τα τέλη Αυγούστου που άνοιξε δεν πέφτει καρφίτσα στη σάλα με τις γκρι και μπλε αποχρώσεις, που θυμίζει θαλασσινό βυθό, και στην όμορφη αυλή με το τεράστιο ψάρι σε γκράφιτι. Ανοιχτή κουζίνα με μεγάλο­ γρανιτένιο πάσο, όπου τα πάντα βρίσκονται σε κοινή θέα, μαρμάρινη ψαριέ­ρα στην είσοδο με ολόφρεσκα ψάρια ημέρας από Κυκλάδες, Βόρειο Αιγαίο, Γαλαξίδι.

Η κουζίνα δεν χαλάει χατίρι (στην επιμέλεια του μενού ο εξαιρετικός σεφ Γιάννης Στανίτσας) κι ετοιμάζει το ψάρι σου όπως το θέλεις (σούπα, σασίμι κριθαρότο, φρικασέ, αχνιστό, ποσέ, στη λαδόκολλα με μυρωδικά, ψητό, στο τηγάνι), ενώ υπάρχει και η επιλογή head to tail για να αξιοποιείται ολόκληρο το ψάρι με διάφορες παρασκευές. Signature πιάτο η σκορπίνα κριθαρότο, όστρακα, μακαρονάδες και σουρεάλ μεζέδες όπως αχινοσαλάτα με τσάτνεϊ και αβγοτάραχο ­Μεσολογγίου με διάφορες μαρμελάδες. Πολλά και ωραία τα γλυκά: μπακλαβάς με κουκουνάρι και παγωτό καϊμάκι, μους λεμόνι, κρέμα σοκολάτας με μπράουνις από χαρουπάλευρο, σούπα από κόκκινα φρούτα. Ελληνική μουσική, ελαφρολαϊκή κι έντεχνη, και κάποιες ημέρες και DJ.

Μαρίνου Αντύπα 62-66, Νέο Ηράκλειο, 2102723000