Βαρκούλες

Mια δυνατή ομάδα από νέους ανθρώπους στην κουζίνα, με επικεφαλής τον έμπειρο σεφ/ιδιοκτήτη Θεμιστοκλή Ζεάκη, ανεβάζει το επίπεδο γεύσης της γνωστής, καλής ψαροταβέρνας. Πιο δημιουργικός από ποτέ, ο Ζεάκης στήνει ένα ιδιαίτερο μενού με βάση ολόφρεσκα ψάρια από τo Αιγαίο και ΠΟΠ ελληνικά προϊόντα, με signature dishes το φρικασέ σολομού, το μουσακά φρέσκου τόνου και το κριθαρότο γαρίδας.

Φανερή η αίσθηση προσωπικής φροντίδας, καθώς ο σεφ μάς υποδέχεται ο ίδιος και μας βοηθάει να επιλέξουμε ό,τι ταιριάζει στη διάθεσή μας εκείνη τη στιγμή. Εκτός από τη μεγάλη ποικίλια σε ούζα και αποστάγματα, ο σεφ μας προτείνει μια νέα λίστα εμφιαλωμένων κρασιών από μικρούς παραγωγούς που ταιριάζουν με τις γεύσεις των πιάτων του. Στα συν η προσεγμένη αισθητική και παρουσίαση των πιάτων και τα καλοφτιαγμένα γλυκά: τσιζκέικ σοκολάτας, χαλβάς σιμιγδαλένιος, κορμός σοκολάτας. Κέρασμα σορμπέ λεμόνι και αυθεντική μαστίχα Χίου.

Αλαΐας 2, Νέα Ιωνία, 2130358767,
www.psarotaverna-varkoules.gr