Ψαράδες

Eνας πολύ όμορφος χώρος, που σου φτιάχνει άμεσα τη διάθεση, με το λευκό να κυριαρχεί, υπέροχα γυάλινα βάζα και πιάτα στους τοίχους σε λαμπερό θαλασσί και πράσινο, αναπαυτικούς καναπέδες, φωτιστικά-κιούρτοι από μαύρο πλέγμα...

Ο νεαρός σεφ Βασίλης Τσατσάκης προτείνει μια δουλεμένη θαλασσινή κουζίνα, που εξελίσσεται διαρκώς και βάζει τους «Ψαράδες» ψηλά στην ατζέντα των ψαροφάγων από ολόκληρη την Αττική: μους λευκού ταραμά με κρίταμο και αβγά χελιδονόψαρου, υπέροχα παρουσιασμένο καρπάτσιο τόνου μαριναρισμένο σε χυμό­ λεμονιού κι ελαιόλαδο –και τα δύο highlights του μενού–, μπακαλιάρος τηγανητός σε λεπτότατη κρούστα από κουρκούτι με σκορδαλιά αρωματισμένη με κρόκο Κοζάνης και γκλασέ παντζάρια σε χυμό πορτοκαλιού, πεντανόστιμο κριθαρότο­ σουπιάς με το μελάνι της με τρίμμα αβγοτάραχου, μια φίνα πεσκανδρίτσα φρικασέ με σταμναγκάθι και αγκιναράκια... Φρεσκότατα ψαρικά, σέρβις, ατμόσφαιρα και τιμές κάνουν τους «Ψαράδες» φαβορί για θαλασσοφαγία με αξιώσεις.

Ζησιμοπούλου 52, Παλαιό Φάληρο,
www.psaradesresto.gr